W marcu budzi się przyroda. Czasem kilka dni wcześniej, czasem kilka dni później. Niepewne są również poszukiwania dzikich ziół w marcu. Podczas gdy niektóre okazy błyszczą już w pełnym rozmiarze, innych trzeba szukać przez lupę. Ale zawsze można coś znaleźć.

Fiołki nie tylko pięknie wyglądają, ale również pysznie smakują

skrzyp polny

Najlepiej rośnie na skraju lasów, na łąkach i pod wilgotnymi żywopłotami. Świeże kiełki można gotować na parze jak warzywa lub stosować na surowo w sałatkach.

dziki czosnek

Wiosnę można zapowiedzieć pesto z dzikiego czosnku. Ale bądź ostrożny podczas zbierania. Konwalia i krokus jesienny mają podobne liście, ale są trujące!

Owłosiona rzeżucha

Róże liściowe tego zioła smakują lekko cierpko. W połączeniu z łagodnymi sałatkami kulturowymi tworzy pikantne połączenie.

pokrzywa

Jest wszechstronnym wśród dzikich ziół. Na pierwsze pędy warto zwrócić uwagę już w marcu. Do sałatek, smoothie, herbaty lub jako warzywo.

stokrotka

Jej liście są jadalne. Kwiaty są jednocześnie jadalne i ozdobne. Może wzbogacić sałatki lub być ugotowanym do zupy.

Zwykła roszponka

Co roku pojawia się w innym miejscu. Każdy, kto ją odkryje, może odważnie się do niej dostać. Jej liście są pełne witaminy C.

Robotnik ziemny

Gundermann jest wieczny i wytrzymały. Dzikie zioło zawiera gorycz i garbniki. Jest opisywany jako aromatyczny.

mniszek lekarski

Wszystko z mniszka lekarskiego jest jadalne! W marcu jednak hitem są delikatne liście. Dzieci też lubią to w sałatkach.

krwawnik pospolity

Krwawnik ma intensywny smak. Ale kilka małych listków to dobrze dozowana przyprawa do każdej kolorowej sałatki.

fioletowy

Poszukaj fioletu w marcu, bo to jest jego miesiąc. Kwiaty wnoszą fioletowe akcenty i delikatny zapach do każdej sałatki. Liście są również jadalne.

szczaw drzewny

Szczaw leśny można znaleźć w jasnych lasach i zacienionych miejscach. Przed kwitnieniem liście są szczególnie delikatne i powinny być używane na surowo.

Inne dzikie zioła w marcu

Przetacznik potokowy, ogórecznik pospolity, śliwka pospolita, arcydzięgiel, trąbka rozłogowa, saszetka pasterska, podbiałek, rzeżucha polna, przytulia łąkowa, miodunka, stokrotka łąkowa, chrzan pospolity, pierwiosnek dwuletni, avenice, rdest rdestowiec, wąkrota zwyczajna, szczaw, rzeżucha łąkowa, pierwiosnek pospolity, pokrzywa biała, gwiazdnica pospolita,

Kategoria:

Zioła