W kwietniu zieleń natury budzi się jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki w ciągu kilku dni. Na każdym rogu kiełkują delikatne rośliny. Ich widok jest nam często znajomy. Ale tylko nieliczni wiedzą, jak mogą wzbogacić swoje potrawy tym darem natury. Poniższa lista powinna pomóc tym, którzy są ciekawi.

Pokrzywy są szczególnie delikatne w kwietniu

dziki czosnek

Dziki czosnek ma wyraźny smak czosnku, a czasem także lekko pikantny. Dobrze dozowane, pikantne zioło wzbogaca wiele potraw. Szczególnie w pesto jest to błogosławieństwo, ponieważ surowe zachowuje wszystkie cenne i lecznicze składniki. Czosnek niedźwiedzi ma do zaoferowania między innymi:

  • witamina C
  • potas
  • Mangan,
  • oleje porowe i
  • inne olejki eteryczne

Ogłoszenie:
Czosnek niedźwiedzi można pomylić z dwoma trującymi dzikimi ziołami: konwalią i jesiennym krokusem. Dowiedz się o cechach wyróżniających w odpowiednim czasie.

banan

Młode liście są miękkie i można je spożywać zarówno po ugotowaniu, jak i na surowo. Jej młode łodygi kwiatowe można przygotować jak szparagi. Zwykle można go znaleźć na poboczach dróg.

pokrzywa

Każdy, kto przestaje się obawiać przygniatania włosów lub odpowiednio się zabezpiecza, nie powinien przegapić pokrzywy w kwietniu. Ze względu na lecznicze składniki eksperci zaliczają go do najcenniejszych jadalnych dzikich ziół.

stokrotka

Wszyscy naprawdę znają małe stokrotki. Ale nie wszyscy wiedzą, jak dobrze smakują. Liście i kwiaty mogą być używane jako składnik sałatek. Tylko upewnij się, że stokrotka rośnie w „czystym” miejscu.

podagra

Giersch jest nie do wykorzenienia i to dobrze. Wszędzie w naturze znajduje dla siebie odpowiednie siedlisko. Przeważnie na skraju lasu pod drzewami. Lubi też rozsiewać się w prywatnych ogrodach. Liście można przygotować jak szpinak. Smakują jednak bardziej jak marchewka i pietruszka.

Robotnik ziemny

Bluszcz mielony, znany również jako bluszcz mielony, był częstym gościem naszej diety. Przy zbieraniu dzikich ziół była koniecznością, ponieważ była to zioło lecznicze i aromatyczne jednocześnie. Dlatego często nazywa się ją również „dziką pietruszką”. Można zbierać liście, pędy i kwiaty.

musztarda czosnkowa

W liściach ukrył delikatny aromat czosnku. Idealny dla miłośników czosnku, którzy nie tolerują oryginalnej cebulki. Cała roślina jest jadalna. Dobrze komponuje się z sałatkami, twarogiem ziołowym, zupami, sosami czy pesto.

porady

W niewielkich ilościach musztarda czosnkowa jest również doskonałym i zdrowym składnikiem zielonych koktajli.

mniszek lekarski

Mniszek lekarski może być najbardziej znanym dzikim zielem rosnącym w tym kraju. Z żółtymi kwiatami jest przyjemnym widokiem. Ale te kwiaty można jeść, podobnie jak zielone liście. W kwietniu są szczególnie delikatne i łagodne.

krwawnik pospolity

Świeżo kiełkujące liście to przysmak w sałatkach. Krwawnik pospolity ma charakter szeroko rozpowszechniony i można go zbierać. Ale można ją również uprawiać w ogrodzie.

Chrząszcz

Chickweed ma łagodny smak i podobno doskonale nadaje się do sałatek. Czyste lub połączone z innymi składnikami sałatki. Często spotykany w ogrodzie, oceniany jako chwast i wyrywany.

Kategoria:

Zioła