Podbiał to stara roślina lecznicza, która rośnie dziko w tym kraju. Każdy może je wyśledzić i zebrać kwiaty lub liście. Wielu docenia tę roślinę nie tylko jako lekarstwo, ale jako smaczną sałatkę. Ale zawsze mówi się o toksynach. Czy to prawda?
Podbiał zawiera niewielkie ilości alkaloidu pirolizydynowego, który uważany jest za uszkadzający wątrobę
Podbiał - roślina jadalna
Podbiał zawiera wiele składników, z których większość jest dobrze tolerowana i zdrowa dla nas ludzi. Na przykład:
- żelazo
- potas
- wapń
- krzemionka
- magnez
- i cynk
Ponieważ tym składnikom towarzyszy łagodny smak, koneserzy rodziny dzikich roślin uznają liście podbiału za pyszny dodatek do lekkich wiosennych sałatek.
porady
Im młodsze są liście podbiału, tym delikatniejsze i lepiej smakują.
Dzikie zioła o właściwościach leczniczych
Oprócz wyżej wymienionych substancji chwast zawiera również śluz i garbniki, które przynoszą ulgę w chorobach oskrzeli. W 1994 roku podbiał został nawet wybrany rośliną leczniczą roku.
Zła reputacja
Nie ma wątpliwości, że podbiał zawiera wiele cennych składników. Ale zawiera również alkaloid pirolizydynowy. Jest to substancja podejrzewana o działanie uszkadzające wątrobę. Kiedy pojawiło się to podejrzenie, zbieranie i stosowanie tego leczniczego zioła gwałtownie spadło.
Liczy się tłum
Obecnie wiadomo, że toksyczna substancja alkaloid pirolizydynowy występuje w podbiału w bardzo małych ilościach. Jest tak niski, że regularne spożywanie podbiału nie powinno szkodzić. Niemniej jednak wiele osób nie ryzykuje i woli unikać tego chwastu. Ale jednocześnie brakuje im smacznego i wciąż zdrowego zioła.