Juniper należy do rodzaju Juniperus, który z około 70 gatunkami występuje głównie na półkuli północnej. Przystosowujące się krzewy kolonizują siedliska między subarktyczną strefą klimatyczną a półpustynami. Ze względu na formę wzrostu i ładne owoce są popularnymi krzewami ozdobnymi.
Jałowiec jest lekko trujący
wzrost
Gatunki jałowca rosną jako krzewy lub drzewa. Niektóre gatunki, takie jak Juniperus horizontalis, wykształcają pędy płożące się i dobrze nadają się jako roślina okrywowa. Inne drzewa, takie jak Juniperus communis, rosną sztywno prosto i mają pokrój kolumnowy. Wszystkie jałowce są wiecznie zielone i mają liście łuskowate lub w kształcie igieł.
kwiaty i owoce
Jałowiec należy do grupy roślin zwanych ślimakami nagoskrzelnymi. Drzewa rozwijają szyszki męskie i żeńskie na różnych roślinach, których organy kwiatowe są odsłonięte. Zapylania dokonuje wiatr. Szyszki żeńskie mają kształt jagód i nie zmieniają swojego kształtu, dopóki owoce nie dojrzeją. Po kolorze można rozpoznać, kiedy owoc jest dojrzały. Do tego czasu mija zwykle dwa lata.
W końcowej fazie owoce szyszki są czarno-niebieskie i mają niebieskawy lukier. Zjadają je ptaki, które pomagają w rozsiewaniu nasion. Owoce mają bardzo gorzki smak i są trujące u większości gatunków. Juniperus communis rozwija owoce z niewielką ilością toksycznych olejków eterycznych.
Użyj w kuchni:
- do produkcji napojów spirytusowych
- jako przyprawa do obfitych posiłków
- na napary herbaciane
Wskazówki dotyczące sadzenia
W ogrodzie jałowiec preferuje stanowiska słoneczne i suche. Jałowiec nadaje się do sadzenia na jednym stanowisku lub do sadzenia grupowego. Krzewy tworzą żywopłoty zapewniające prywatność lub pokrywają nieestetycznymi zakamarkami ogrodu płożącymi się pędami.
Pielęgnacja drzew okazuje się łatwa. Oprócz regularnych zabiegów przycinania nie musisz zwracać uwagi na krzaki. Rośliny z biegiem lat stają się coraz piękniejsze. Aby zebrać jagody Juniperus communis, rośliny męskie i żeńskie muszą znajdować się w bliskiej odległości. W przeciwnym razie szyszki nie mogą być nawożone.
Choroby
Jałowiec to solidne drewno, które prawie nie jest podatne na choroby i szkodniki. Powszechną chorobą jest rdza gruszy, wywoływana przez grzyby. Pędy mogą umrzeć, jeśli lokalizacja nie jest odpowiednia lub wykonano nieprawidłowe środki pielęgnacyjne. Brązowe pędy mogą być również spowodowane przez grzyby.