Pomelo to imponująco duży owoc o jasnożółtej skórce, która skrywa słodko-kwaśny miąższ. Jest soczysty, ale jednocześnie jędrny, więc metoda „wykrawania i wyciskania łyżką” się nie sprawdzi. Peeling jest niezbędnym krokiem, zanim nastąpi przyjemność.

Pomelo można łatwo pokroić obieraczką do pomarańczy, a następnie obrać ręcznie

Pokrewieństwo z grejpfrutem i pomarańczą

Chociaż wielkość pomelo może tego nie sugerować, w rzeczywistości jest to rasa grejpfrutowo-pomarańczowa. Jest to również wyraźnie wyczuwalne w smaku. Reprezentowana jest słodycz pomarańczy, a także cierpka nuta grejpfruta.

Podobnie jak pozostałe dwa owoce cytrusowe, pomelo musi być całkowicie obrane, aby uzyskać nieograniczony dostęp do miąższu. Peeling jest podobny dla wszystkich trzech owoców cytrusowych.

Pomelo, które określa się mianem miodowego pomelo, zwykle pochodzi z Chin i przekonuje szczególnie słodkim smakiem.

Trzymaj się z dala od błyszczącej skorupy

Piękna, pulchna i błyszcząca skórka to cecha wielu owoców. Wyjątkiem jest pomelo. Jeśli sięgniesz po najładniejsze owoce w supermarkecie, może to zemścić się na smaku. Takie owoce były zwykle zbierane niedojrzałe z drzewa.

  • Wybieraj owoce o matowej i lekko pomarszczonej skórce
  • często są słodsze w smaku

Niestety nie zawsze można polegać na zewnątrz. Jeśli skóra jest zbyt wyschnięta, miąższ może być nieco suchy pod spodem. Ryzyko szczątkowe zawsze pozostaje.

Nie czekaj zbyt długo ze skórką

Po zebraniu żadne cytrusy nie dojrzewają, dlatego czas przechowywania powinien być jak najkrótszy. Nie zawsze można dokładnie określić, jak długo pomelo było w supermarkecie. Zdecydowanie powinieneś zrobić nienaganne wrażenie. W domu owoce powinny być wkrótce zjedzone.

  • z czasem staje się suchy i zdrewniały
  • traci smak i staje się bardziej gorzki
  • traci cenne składniki

Jak obrać pomelo

Pomelo są często sprzedawane w supermarketach w opakowaniach. Są pojedynczo owijane folią termokurczliwą lub drobną siateczką. Zanim pomelo będzie można obrać, trzeba je oczywiście zdjąć z tego pokrycia.

  1. Za pomocą ostrego noża przetnij opakowanie i zdejmij je z owocu.
  2. Odetnij dwa końce owocu na tyle grube, aby odsłonić białą skórkę pod spodem.
  3. Naciąć skórkę kilka razy wzdłuż.
  4. Używając rąk, obierz każdą część skórki z owocu. Jeśli nie jest to takie proste, być może będziesz musiał nacinać skórę głębiej lub częściej.
  5. Biała skórka, która pojawia się po peelingu, powinna teraz zostać usunięta w jak największym stopniu.
  6. Następnie palcami dzielimy pomelo na pół, a następnie rozbijamy na pojedyncze kawałki.
  7. Usuń pozostałą białą skórkę. Czasami może to być łatwiejsze, jeśli sięgniesz pod nią małym nożem.

Metoda profesjonalistów gotowania

Profesjonaliści kulinarni mają specjalną metodę obierania, której używają do wielu okrągłych owoców. Ty też możesz wypróbować jej wskazówki i triki dotyczące pomelo:

  • Obficie odetnij oba końce
  • Następnie połóż ucieczkę na desce do krojenia
  • każdy z rozcięciem twarzą w górę lub w dół
  • użyj dużego, ciężkiego noża
  • jechać wzdłuż owoców ruchami piłowania
  • odklej skórkę w kilku krokach od góry do dołu

Wniosek dla szybkich czytelników:

  • Pomelo: łączy grejpfrut i pomarańczę; muszą być obrane jak oni
  • Czas: owoce nie dojrzewają; więc obierz i zjedz wkrótce
  • Idealny owoc: Kupując, szukaj lekko wyschniętej i matowej skórki
  • Krok 1: Wyjmij owoce z plastikowego opakowania lub siatki
  • Krok 2: Odetnij oba końce; Pokrój owoc kilka razy wzdłuż
  • Krok 3: Oderwij owoce ręcznie jeden po drugim
  • Krok 4: Usuń jak najwięcej znajdującej się pod spodem białej skóry
  • Metoda profesjonalna: odciąć oba końce; Umieść owoce na desce do krojenia
  • Cięcie: Odetnij skórkę w kilku krokach od góry do dołu
  • Wskazówka: kieruj nóż blisko pomelo za pomocą ruchów piłowania

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny