Brzoskwinie najlepiej smakują świeżo zebrane, ale niewiele osób ma brzoskwinie na własnym podwórku. Dlatego chcąc zaopatrzyć się najlepiej skorzystać z sezonowych ofert na rynku. Następnie możesz użyć prostych środków, aby zachować soczyste owoce w domu.

Brzoskwinie najlepiej konserwować bez skórek

Jak prawidłowo ugotować brzoskwinie

Najpierw potrzebujesz wystarczającej ilości słoików, które powinieneś wysterylizować tuż przed przebudzeniem. Aby to zrobić, zagotuj szklanki lub umieść je w piekarniku w temperaturze 100 stopni na dziesięć minut.
Do bulionu przygotuj wodę, cukier, cukier waniliowy lub fasolkę waniliową i trochę soli.

  1. Brzoskwinie umyć pod bieżącą wodą.
  2. Następnie obierz owoce. Najpierw naciąć skórkę na krzyż i umieścić brzoskwinie w gorącej wodzie. Następnie opłucz brzoskwinie pod zimną wodą. Powłokę można teraz łatwo zdjąć.
  3. Brzoskwinie przekroić na pół i usunąć pestkę.
  4. Jeśli chcesz, możesz również podzielić brzoskwinie na kawałki wielkości kęsa.
  5. Teraz przygotuj Einmachsud z wody, cukru i innych składników. Możesz eksperymentować z przyprawami według własnego gustu.
  6. Podziel połówki lub kawałki brzoskwini między szklanki.
  7. Zalej go gorącym bulionem. Owoce muszą być całkowicie przykryte.
  8. Wytrzyj brzeg szklanki do sucha i załóż lub przykręć pokrywkę.

Następnym krokiem jest obudzenie słoików. Odpowiednia jest do tego maszyna do konserwowania lub piekarnik.

W konserwującej maszynie

Nie umieszczaj szklanek zbyt blisko siebie w czajniku i wlej wodę do połowy szklanek. Gotuj Weckgut przez 30 minut w 75 stopniach. Należy jednak przestrzegać informacji podanych przez producenta kotła. Po zakończeniu gotowania odstaw szklanki do ostygnięcia w kociołku.

W piecu

Tutaj umieszczasz szklanki w głębokiej misce ociekowej i wlewasz około 2 cm wody. Wstaw blachę do zimnego piekarnika i podgrzej do 175 stopni. Obserwuj okulary. Jeśli bąbelki podniosą się do górnej części naparu, wyłącz piekarnik. Szklanki pozostają w piekarniku jeszcze przez pół godziny

Po pół godzinie szklanki wyjmuje się z kotła lub piekarnika i pozostawia do całkowitego ostygnięcia pod ścierką na blacie.
Dbaj o to, aby Twoje produkty do przebudzenia były chłodne i ciemne. Brzoskwinie w puszkach mają trwałość kilku miesięcy.

Kategoria:

Drzewa