W tym przewodniku dowiesz się, jak szybko i łatwo marynować kapary, a tym samym przedłużyć ich trwałość. Postępuj zgodnie z jednym z naszych dwóch przepisów, a także z dołączonymi instrukcjami, które krok po kroku wyjaśnią Ci procedurę.

Jeśli masz pod ręką świeże kapary, możesz je sam marynować

Łatwy przepis na marynowanie kaparów (instrukcje w zestawie)

Potrzebujesz:

  • kapary
  • ocet winny
  • woda
  • liście laurowe
  • słoiki mason
  • garnek

Jak kontynuować:

  1. Ostrożnie umyj kapary (patrz pierwsze kroki drugiego przewodnika).
  2. Wymieszaj równe części wody i białego octu w rondlu.
  3. Krótko zagotuj mieszaninę.
  4. Wyjmij bulion z pieca.
  5. Umieść kapary w wysterylizowanych słoikach z masonem.
  6. Zalej go bulionem.
  7. Do każdej szklanki włożyć liść laurowy.
  8. Zamknij szczelnie słoiki.
  9. Pozostaw w chłodnym miejscu na co najmniej dziesięć dni.

Bardziej kompleksowy przepis na marynowanie kaparów

Potrzebujesz:

  • 250 gramów kaparów
  • 150 ml octu
  • 2 ziarna pieprzu
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • woda
  • sól morska
  • Słoiki Mason z pokrywkami
  • mała miska
  • garnek

Jak prawidłowo marynować kapary?

  1. Włóż kapary do świeżej wody i dokładnie umyj.
  2. Wylej wodę.
  3. Następnie namocz kapary w słodkiej wodzie i dobrze spłucz.
  4. Powtórz procedurę po raz trzeci.
  5. W misce wymieszaj świeżą wodę z łyżką soli morskiej.
  6. Umieść kapary w słonej wodzie.
  7. Poczekaj około dziesięciu minut.
  8. Wylej wodę.
  9. Połóż kapary na ręczniku kuchennym do wyschnięcia.
  10. W międzyczasie do małego rondelka wlej 150 ml wody z octem, łyżeczką soli i pieprzem.
  11. Całość zagotować bardzo krótko.
  12. Wyjmij bulion z pieca.
  13. Umieść kapary w czystych i wysterylizowanych słoikach.
  14. Zalej kapary bulionem.
  15. Ostrożnie wlej oliwę z oliwek na kapary, aż kapary zostaną całkowicie pokryte (ostatecznie płyn musi znajdować się co najmniej pół centymetra nad kaparami).
  16. Słoiki szczelnie zamknąć.
  17. Pozostaw w chłodnym miejscu na co najmniej dziesięć dni.

porady

Marynowane kapary przechowają kilka miesięcy w lodówce.

Ważne: Używaj wyłącznie wysterylizowanych szklanek, aby upewnić się, że w pojemnikach nie ma zarazków.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Wskazówki dotyczące pielęgnacji