Figi można konserwować przez wiele miesięcy poprzez marynowanie. Owoce szczególnie dobrze smakują zakonserwowane w czerwonym winie, porto lub rumie. Z naszego przepisu i instrukcji dowiesz się, jak prawidłowo marynować suszone figi.

Figi marynowane w porto to wyjątkowa uczta

Przepis na marynowanie fig

potrzebujesz

  • 500 g suszonych fig
  • 600 ml wina porto
  • 500 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • 100 g cukru*
  • 1 fasolka waniliowa
  • duży słój (pojemność 1,5 l)

* Zalecamy stosowanie cukru brzozowego zamiast zwykłego cukru, ponieważ ten drugi jest lepszy dla zdrowia.

porady

Przepis to tylko jedna z wielu potencjalnych opcji marynowania fig. Bądź kreatywny, puść wodze fantazji – o ile składniki współgrają ze sobą i pracujesz na bazie konserwującej (najlepiej alkohol wysokoprocentowy).

Jak prawidłowo marynować figi?

Ważna uwaga wstępna: Upewnij się, że słoik z masonem jest absolutnie czysty - najlepiej umyć go wrzątkiem w celu sterylizacji.

  1. Weź ziarno wanilii i pokrój je wzdłuż ostrego noża kuchennego, a następnie ostrożnie otwórz.
  2. Łyżeczką delikatnie zeskrobać miąższ ze strąka.
  3. W czystym pojemniku (nie w słoiku) wymieszaj miąższ waniliowy z porto i sokiem z cytryny.
  4. W razie potrzeby usuń szypułki z fig, najlepiej nożyczkami.
  5. Włóż figi do słoika razem z cukrem.
  6. Następnie zalej posłodzone owoce mieszanką porto, soku z cytryny i nasion wanilii. Figi muszą być całkowicie zakryte - płyn powinien wystawać nawet na cal lub dwa nad nimi.
  7. Natychmiast szczelnie zamknij słoik z masonem.
  8. Zostaw to na co najmniej dwa tygodnie.

porady

Twoje marynowane figi można przechowywać w lodówce przez około trzy do czterech miesięcy. Upewnij się, że owoce są zawsze zalane płynem - w przeciwnym razie dodawaj trochę wina porto.

Ciesz się marynowanymi figami

Figi marynowane w ten lub podobny sposób wspaniale współgrają z serem - oraz z wszelkiego rodzaju deserami, takimi jak lody czy ciasta. Możesz również użyć płynu do uszlachetniania ciemnych sosów. Po prostu wypróbuj różne warianty, aby dowiedzieć się, w jakiej formie najbardziej lubisz swoje marynowane figi.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Rośliny doniczkowe