Winogrona to popularne owoce, często spożywane jako przekąska. Wyciśnięty z nich sok jest tak samo zdrowy jak winogrona. Sok winogronowy jest dostępny w każdym supermarkecie, ale sok, który sam wyciskasz, jest świeższy i lepszej jakości.

Winogrona można wyciskać na ciepło lub na zimno

Co warto wiedzieć o winogronach

Zbierane są dwa rodzaje winogron: czerwone i białe lub o jasnym kolorze. Obie odmiany zawierają wiele
Witaminy z grupy B, które promują dobre samopoczucie nerwów i mózgu. Zawarty w nim cukier powoduje krótkotrwały wzrost poziomu cukru we krwi po spożyciu, a tym samym zapewnia szybką energię.
Jeśli sok winogronowy jest dla Ciebie za słodki, możesz zrobić orzeźwiającego szprycera z wodą mineralną.

Wyciskanie soku z gołębi na gorąco - tak to działa bez sokowirówki

Jeśli to możliwe, użyj świeżych owoców, umyj je i dobrze osusz. Przed przystąpieniem do wyciskania należy posortować winogrona, co oznacza, że wszystkie okazy z siniakami, zgnilizną lub pleśnią zostaną usunięte. Następnie usuń łodygi.

  1. Umieść winogrona w dużym rondlu z niewielką ilością wody. Winogrona powinny pływać w wodzie. Jeśli zebrałeś szczególnie dużą ilość winogron, musisz wycisnąć sok w kilku przejściach.
  2. Gotuj winogrona, aż skórki pękną.
  3. Przygotuj dużą miskę, umieść w niej drobne sitko i wyłóż delikatną gazą.
  4. Ugotowane winogrona wlej do durszlaka.
  5. Aby uzyskać większą wydajność soku, przeciśnij miąższ winogron przez sito łyżką.

Zimny sok z winogron

Możesz też ręcznie wycisnąć niewielką ilość winogron w ściereczce i zebrać sok do miski. Jest to oczywiście wyczerpujące i tak naprawdę zalecane tylko w bardzo małych ilościach.

Sokowirówka nadaje się oczywiście również do wyciskania soków na zimno. Za pomocą prasy śrubowej lub wałka wyciska soki z owoców i warzyw w szczególnie delikatny sposób. Dzięki tej metodzie wszystkie witaminy i składniki odżywcze są zachowane.
Jeśli chcesz wycisnąć winogrona za pomocą wyciskarki lub wolnoobrotowej sokowirówki, wybierz winogrona bez pestek, ponieważ podczas wyciskania nasiona są miażdżone, a ich składniki mogą dostać się do soku.

Jeśli chcesz zachować sok winogronowy przez dłuższy czas, wystarczy go raz zagotować i przelać do wysterylizowanych butelek, gdy jest jeszcze gorący.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny