Wytworzenie ciasta drożdżowego zajmuje dużo czasu. Zanim gotowe wypieki trafią do piekarnika, mogą minąć godziny. Jedno urządzenie kuchenne może czasami skrócić czas przygotowania: zamrażarka skrzyniowa. Możesz jej powierzyć gotowe ciasto drożdżowe do czasu, aż znów będzie Ci potrzebne.

Jeśli upieczono za dużo ciasta drożdżowego, można je po prostu zamrozić

Jakie ciasto drożdżowe można zamrozić?

Ciasto drożdżowe to wszechstronny mistrz w kuchni. Można z niej wyczarować chleb, pizzę, a nawet słodkie ciasto. Przy zamrażaniu obowiązuje zasada: Nieważne, czy jest to ciasto drożdżowe słodzone czy niesłodzone, zawsze można je umieścić w zamrażarce.

Ciasto drożdżowe zamrozić od razu, czy najpierw wyrośnie?

Jeśli to możliwe, ciasto drożdżowe przeznaczone do zamrażarki nie powinno wyrastać wcześniej. Ten etap przygotowania najlepiej wykonać po rozmrożeniu. Jeśli pozostaną resztki ciasta drożdżowego, które już wyrosło, dostęp do zamrażarki nie jest zablokowany. To ciasto można również zamrozić, ale jego konsystencja będzie nieco lepka.

Jak przygotować ciasto drożdżowe

  1. Przygotuj ciasto drożdżowe zgodnie ze specyfikacją przepisu.
  2. Zagnieść ciasto, a następnie rozwałkować na posypanej mąką powierzchni.
  3. Podziel ciasto na żądane porcje. Oczywiście można również całe ciasto drożdżowe zawinąć i zamrozić w jednym kawałku.
  4. Płaskie kawałki ciasta drożdżowego umieścić w torebkach lub puszkach do zamrażania. Przede wszystkim odpowiedni pojemnik można szczelnie zamknąć.
  5. Oznacz pojemniki do zamrażania zawartością, ilością i datą.
  6. Natychmiast zamrozić ciasto drożdżowe.

Zamroź ciasto na pizzę

Ciasto na pizzę cudownie zamarza i po rozmrożeniu szybko zamienia się w pyszną pizzę. To i tak lepsze niż gotowa pizza czy gotowe ciasto z supermarketu. Zwykle zawiera dodatki, które nie są konieczne.

Aby przygotowanie pizzy było później jeszcze szybsze, kawałki ciasta przed zamrożeniem należy rozwałkować na kształt pizzy i zamrozić oddzielnie od siebie papierem do pieczenia.

trwałość

Mrożone ciasto drożdżowe można dalej przetwarzać w ciągu 6 miesięcy.

rozmrażanie

Zaplanuj dalsze wykorzystanie ciasta drożdżowego w odpowiednim czasie, aby ciasto drożdżowe miało wystarczająco dużo czasu na rozmrożenie i wyrośnięcie.

  • w razie potrzeby wyciągnij pożądaną ilość z klatki piersiowej
  • rozmrozić w misce w lodówce
  • rozmrażanie może potrwać kilka godzin
  • Ciasto należy przykryć ściereczką

porady

Wyjąć ciasto drożdżowe poprzedniego wieczoru z zamrażarki i pozostawić na noc do lodówki. Następnie możesz zacząć pieczenie od razu następnego dnia.

ponowne użycie

Rozmrożone ciasto drożdżowe można przetwarzać jak ciasto świeże. Przepis po prostu jest kontynuowany w następnym kroku, „chodzeniu”.

Wniosek dla szybkich czytelników

  • Ciasto drożdżowe: niezależnie od tego, czy nie jest słodzone, czy słodzone, ciasto drożdżowe zawsze dobrze się zamraża
  • Czas: Ciasto drożdżowe zamrozić dopiero po wyrobieniu, ale przed wyrośnięciem
  • Ciasto, które już wyrosło: Można je również zamrozić, ale po przetworzeniu będzie trochę lepkie
  • Sposób przygotowania: ciasto przygotować według przepisu; zakończyć ugniatanie; rozwałkować na posypanej mąką powierzchni
  • Porcjowanie: Ciasto drożdżowe podzielić na odpowiednie porcje w zależności od dalszego wykorzystania
  • Zamrażanie: Hermetyczne w torebkach lub puszkach do zamrażania; oznaczone zawartością, ilością i datą
  • Ciasto do pizzy: rozwałkuj ciasto na spód pizzy; Oddziel pergaminem i zamroź
  • Okres przydatności do spożycia: Ciasto drożdżowe można zamrażać przez 6 miesięcy
  • Rozmrażanie: przykryj w dużej misce; wstawić do lodówki na kilka godzin
  • Wskazówka: ciasto rozmrażaj w lodówce na noc, aby następnego dnia móc zacząć pieczenie
  • Dalsze przetwarzanie: Użyj rozmrożonego ciasta drożdżowego jak świeżego zgodnie z przepisem

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Wskazówki dotyczące pielęgnacji