Soja jest wszechstronnym talentem i jest wykorzystywana w kuchni na wiele sposobów. Są zdrowe i dostarczają dużo białka, składników odżywczych i błonnika. Pieczone są jako smaczna przekąska między posiłkami.

Pieczona soja to zdrowa uczta

Pieczona soja

Zanim fasola będzie mogła zostać upieczona, należy ją namoczyć w zimnej wodzie przez co najmniej dwanaście godzin, najlepiej przez noc. Tak przygotowane mogą być upieczone już następnego dnia.

  1. Wylej wodę z moczenia z fasoli i dobrze odsącz.
  2. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni.
  3. Umieść niezbyt grubą warstwę fasoli na blasze do pieczenia.
  4. Piecz fasolę na złoty kolor, około dwudziestu do trzydziestu minut. Odwracaj się często.
  5. Dopraw fasolę jeszcze ciepłą do smaku, na przykład curry, papryką, sosem sojowym, solą lub pieprzem.
  6. Pozostaw soję do ostygnięcia na talerzu lub w misce.

Mniejsze ilości soi można również upiec na patelni na kuchence elektrycznej. Ponownie namocz fasolę na noc. Włóż odsączoną soję do rozgrzanej patelni, ale bez dodawania tłuszczu. Upiecz fasolę, obracając ją cały czas, aż będą pachnące i ładnie zrumienione. Włóż fasolę do miski, aby ostygła i dodaj przyprawy na końcu.

Ziarna soi, które zostały wypalone w piekarniku lub na patelni, można przechowywać przez kilka tygodni w szczelnych słoikach.

Dlaczego soja jest tak zdrowa?

Soja to tłusta i bezcukrowa przekąska, którą możesz zjeść dwa razy. Duża ilość błonnika zapewnia równowagę w jelitach i zapewnia sytość przez długi czas. Minerały, witaminy i pierwiastki śladowe sprawiają, że soja jest zdrową żywnością.
Warto wspomnieć o następujących składnikach, które mają pozytywny wpływ na organizm człowieka:

  • wapń
  • żelazko warzywne
  • magnez
  • kwas foliowy
  • wysoka zawartość białka roślinnego
  • cenne enzymy
  • estrogeny roślinne

Szczególnie wegetarianie i osoby stosujące dietę wegańską uznają soję za ważne źródło składników odżywczych.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny