Por to aromatyczne warzywo, które idealnie nadaje się na przykład do zup i szerokiej gamy dań z ryżu. Ponadto pory stosunkowo łatwo przechowywać w suchym, chłodnym, ciemnym miejscu, w lodówce lub zamrażarce, w zależności od pożądanego czasu przechowywania. W naszym artykule dowiesz się, co powinieneś wziąć pod uwagę.

Pory mają bardzo silny aromat, który szybko rozchodzi się po całej lodówce

Prawidłowe przechowywanie porów – takie opcje istnieją

Pory można przechowywać na różne sposoby. Oczywiście odpowiednia lokalizacja ma wpływ na czas przydatności do spożycia:

  • chłodne, ciemne, suche miejsce (około trzech do czterech tygodni)
  • w lodówce (ok. 2 tygodnie)
  • w zamrażarce (około dziesięciu do dwunastu miesięcy)

Przechowuj pory w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu

Pory najlepiej przechowywać w spiżarni lub na strychu. Tam możesz umieścić go na przykład w drucianym koszu.

Możesz też zawinąć por w gazetę i włożyć do wiadra z wilgotną ziemią lub piaskiem.

porady

Najlepiej przechowywać pory w pozycji pionowej. Warzywa podczas leżenia tracą więcej energii, ponieważ chcą wrócić do swojego naturalnego stanu (w czasie wzrostu). Nawiasem mówiąc, dotyczy to również marchwi.

Przechowuj pory w lodówce

Po prostu umieść cały por w komorze na warzywa w lodówce.

Uwaga: pory mają tendencję do przenoszenia swojego intensywnego aromatu na inne warzywa w lodówce. Aby temu zapobiec, zawiń pory w plastikową torbę i przechowuj je w pojemniku na świeże owoce. Dzięki temu zabiegowi pory nie wysychają i nie marszczą się tak szybko.

Ważna uwaga: należy przechowywać wstępnie pokrojone pory (ze sklepów) w lodówce i jeść tego samego dnia lub dzień później.

Przechowuj pory w zamrażarce przez długi czas

  1. Dokładnie umyj pory.
  2. Warzywa dokładnie osuszyć papierowymi ręcznikami.
  3. Pokrój por w plastry.
  4. Pory sparzyć we wrzącej, lekko osolonej wodzie przez kilka minut.
  5. Wstrząsnąć pory w lodowatej wodzie.
  6. Kawałki włożyć porcjami do torebek do zamrażania.
  7. Włóż torebki z porami do zamrażarki.

porady

Można również zamrozić pory na surowo – w całości lub w plastrach. Po umyciu i wysuszeniu po prostu włóż go do woreczka do zamrażarki. Jeśli chcesz wykorzystać pory później, nie musisz ich najpierw rozmrażać.

Ogólnie ważne informacje dotyczące przechowywania porów

Jeśli chcesz przechowywać pory przez kilka tygodni lub miesięcy, upewnij się, że kupujesz świeże pory. Cechy identyfikujące:

  • silny kształt
  • zielone liście
  • bez plam

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny