Bułki, bułki, schrippen - są świeże i pyszne na niedzielne śniadanie, ale resztki są twarde i suche na talerzu następnego ranka. Lepiej zamrozić resztki świeże i znów cieszyć się chrupiącymi bułeczkami w następną niedzielę.

Jeśli masz za dużo rolek, możesz je łatwo zamrozić

Cztery ważne punkty podczas zamrażania świeżych bułek

Zamrażanie bułek jest niezwykle łatwe; Trudno popełniać błędy. Jeśli zastosujesz się do poniższych czterech zaleceń, po rozmrożeniu Twoje bułeczki znów będą smakować jak świeże z piekarni:

  • Świeżość: Jeśli chcesz zamrozić bułki, użyj świeżo upieczonych, które są nadal chrupiące i puszyste. Stara bułka nie stanie się chrupiąca i apetyczna nawet po zamrożeniu i rozmrożeniu.
  • Odkurzanie: Aby zapobiec wysychaniu rolek, w zamrażarce powinno być jak najmniej powietrza. Torebki do zamrażarek najlepiej nadają się do zamrażania pieczywa, ponieważ przed zamknięciem można z nich wycisnąć powietrze. Jeśli masz zgrzewarkę próżniową, możesz stworzyć optymalne warunki dla rolek przed zamrożeniem.
  • Oznakowanie: Przed napełnieniem należy dokładnie oznaczyć woreczki do zamrażania datą zamrożenia. W przeciwnym razie możesz łatwo stracić orientację w zamrażarce i zapomnieć lub przeoczyć starsze mrożonki. Mrożone bułki należy zużyć w ciągu trzech miesięcy. Po miesiącu zaczynają wysychać i tracą smak.
  • Nie należy ponownie zamrażać rozmrożonych bułek. Chociaż nie ma żadnego zagrożenia dla zdrowia, jakość bułek znacznie się pogorszyła: wysychają, a skórka często oddziela się od wewnętrznej strony bułki.

Jak świeżo upieczone: Rozmrażaj mrożone bułki

Rozmrożone bułeczki będą szczególnie smaczne, jeśli rozmrozisz je w dwóch krokach:

  1. Wyjmij zamrożone bułki z zamrażarki i pozostaw w torebce do zamrażania, aby się rozmroziły lub przynajmniej rozmroziły w temperaturze pokojowej. Bułki należy podawać co najmniej godzinę, ale jeszcze lepiej, jeśli wyłożysz je poprzedniego wieczoru i pozostawisz na noc do rozmrożenia.
  2. Rozmrożone bułki położyć na ruszcie, skropić niewielką ilością wody i wstawić do nagrzanego piekarnika. W temperaturze 150°C wystarczy około ośmiu minut, aby bułki upiec, aż będą chrupiące.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Wskazówki dotyczące pielęgnacji