Przekąski mogą być rzeczywiście zdrowe. W przeciwieństwie do chipsów i tym podobnych, ciecierzycę można upiec z niewielką ilością tłuszczu. Zawierają dużo białka i błonnika dla zdrowego jelita. Szczególnie korzystne jest to, że pyszną przekąskę można szybko przygotować we własnej kuchni.

Pieczona ciecierzyca to smaczna alternatywa dla frytek i flipów

Upiecz ciecierzycę

Do wyboru są dwa warianty pieczenia. Przy pierwszej opcji używasz piekarnika, przy drugiej patelni na kuchence.

Pieczenie w piekarniku

Do średniej wielkości miski potrzebujesz małej puszki ciecierzycy, łyżki oleju rzepakowego i łyżeczki wybranych przez Ciebie przypraw, takich jak sól i pieprz, kminek w proszku, papryka, kurkuma lub curry. Twoja kreatywność nie ma granic.
Ważne jest, aby używać już ugotowanej ciecierzycy, ponieważ surowy groszek zawiera toksyny.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni konwekcji.
  2. Ciecierzycę odsączyć na durszlaku, a następnie ponownie opłukać pod bieżącą wodą.
  3. Jeśli wolisz suszoną ciecierzycę, należy ją moczyć przez noc, a następnie gotować do miękkości.
  4. Po wypłukaniu lub ugotowaniu groszek osusz ręcznikiem kuchennym. Jeśli groszek jest wilgotny, nie będzie chrupiący po upieczeniu.
  5. Wymieszaj ciecierzycę z olejem i przyprawami.
  6. Groszek ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i włożyć do piekarnika.

Po półgodzinnym pieczeniu na środkowym ruszcie i od czasu do czasu odwracaniu ciecierzyca jest upieczona na złoty kolor i można ją zjeść po ostygnięciu.

Pieczenie na patelni

Tutaj będziesz potrzebować około trzech filiżanek wstępnie ugotowanej ciecierzycy, dwóch łyżek oleju (oleju rzepakowego lub oleju kokosowego) i łyżeczki przyprawy do smaku, a także soli i pieprzu.

  1. Rozgrzej olej na patelni.
  2. Gdy olej będzie gorący, dodaj groszek i wymieszaj drewnianą łyżką.
  3. Po krótkim podsmażeniu zmniejsz ogień do średniego.
  4. Groszek smażymy przez około 20 minut, ciągle go obracając.
  5. Gdy kolor będzie złoty do jasnobrązowego, dodaj wybraną przyprawę i dobrze wymieszaj.

Po krótkim okresie schładzania ciecierzycę można jeść.

Korzystanie z pieczonej ciecierzycy

Pieczona ciecierzyca, choć ma dużo kalorii, jest świetną alternatywą dla chipsów i flipsów.
Ciecierzyca nasyci, zaspokoi głód słodyczy i dostarczy naszemu organizmowi dużo błonnika. Ponadto dostarczają nam ważnego białka roślinnego, żelaza i wapnia.
Oprócz tego, że jest przekąską między posiłkami, pieczona ciecierzyca świetnie nadaje się również jako chrupiący składnik pysznych sałatek.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny