Drobne ziarna siemienia lnianego można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Są bogate w składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały i kwasy tłuszczowe. Ich orzechowy smak, wzmocniony prażeniem, nadaje głównemu daniu lub przekąsce odpowiedniego kopa.

Siemię lniane prażone są pyszne i zdrowe

Dlaczego siemię lniane jest tak zdrowe?

Brązowe ziarna zawierają wiele składników odżywczych, które nasz organizm może wykorzystać. Niezbędne kwasy tłuszczowe zawarte w dużych ilościach są niezbędne dla organizmu człowieka.
Zgniecione siemię lniane dostarcza błonnika pokarmowego, dzięki czemu nasze jelita działają prawidłowo. Ponieważ ziarna naturalnie zawierają „glikozydy cyjanogenne”, prekursor kwasu cyjanowodorowego, nie należy spożywać dużych ilości od razu. Jednak substancje toksyczne w kwaśnym środowisku żołądka nie mają szans. Jeśli chcesz być po bezpiecznej stronie, usmaż siemię lniane na patelni lub w piekarniku. Ciepło niszczy substancje toksyczne.

Pieczone siemię lniane

Siemię lniane można upiec w piekarniku lub na patelni na kuchence.

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  2. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i położyć na nim siemię lniane.
  3. Upewnij się, że nasiona tworzą cienką warstwę. Jeśli ziarna są zbyt grube, proces prażenia potrwa zbyt długo, a ziarna się spalą.
  4. Siemię lniane prażymy przez około sześć do ośmiu minut. Mieszaj często.
  5. Niech siemię lniane ostygnie. Następnie można go zmielić lub zmiażdżyć.
  6. Przechowuj nasiona w hermetycznym pojemniku w lodówce.

Zamiast w piekarniku siemię lniane można również upiec na patelni. Podgrzej patelnię, ale nie używaj oleju. Dodaj siemię lniane i tost na kilka minut, ciągle obracając. Niech ziarna ostygną na talerzu. Teraz siemię lniane można zmiażdżyć. Do przechowywania włóż go do zakręcanego słoika i włóż do lodówki. Pozostaje tu przez około dwa miesiące.

Sposoby wykorzystania siemienia lnianego

Siemię lniane ma wiele zastosowań. Świeży, orzechowy smak uszlachetnia

  • poranne musli
  • jogurt na śniadanie
  • miąższ owoców
  • sałatka czy warzywa
  • ciasto na chleb i
  • panierowany sznycel

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Wskazówki dotyczące pielęgnacji