Każdy, kto lubi jeść chili con carne, zna czerwoną fasolę, zwaną też fasolą nerkową. Aby to zrobić, puszka jest szybko otwierana i mieszana z mięsem. Fasola jest smaczniejsza, gdy jest gotowana z suszonych nerek. Możesz z łatwością zamrozić większe ilości.

Fasolę najlepiej zamrozić porcjami

Ważne fakty na temat fasoli

Nerka pochodzi z Peru i jest uprawiana w Afryce i USA. Swoją nazwę zawdzięcza kształtowi nerki, ponieważ angielski termin na nerkę to „nerka”. Fasola nerkowata jest zdrowa, ma lekko słodki smak i ma mączną konsystencję. Niemniej jednak cieszą się również dużą popularnością wśród dzieci.
Fasola nerkowata jest sprzedawana w postaci gotowej w puszkach w supermarketach. Jeśli wolisz wersję o lepszym smaku, użyj suszonej czerwonej fasoli i sam ją ugotuj.

Zamroź fasolę

Zanim fasola będzie mogła zostać zamrożona, musisz ją najpierw ugotować. Jest to praktyczne, jeśli od razu gotujesz paczkę suszonej fasoli, a następnie zamrażasz ją w porcjach. Dzięki temu zawsze masz pod ręką wymagane ilości.

gotowanie nerek

Najlepiej postępować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Fasolę moczy się przez noc i następnego dnia gotuje w dużej ilości wody. Opłucz fasolę pod bieżącą wodą i pozwól jej ostygnąć. Następnie możesz przygotować fasolę do zamrożenia.

Nerki w zimnym śnie

Aby upewnić się, że świeżo ugotowane ziarna nie zbiją się w bryłę lodu w zamrażarce, należy wykonać kilka kroków.

  1. W zależności od ilości fasoli do zamrożenia, jedną lub dwie blachy do pieczenia wyłóż papierem kuchennym.
  2. Rozłóż ziarna na papierze tak, aby nie leżały jedna na drugiej, ale zawsze w jednej warstwie.
  3. Fasolę ponownie przykryj papierem kuchennym, aby wchłonęła ostatnia część płynu. Jeśli na ziarnach pozostanie płyn, zamrażanie spowoduje powstanie zbyt dużej ilości lodu.
  4. Gdy fasola jest już sucha i zimna, można ją włożyć do dużych torebek do zamrażania.
  5. Spróbuj wycisnąć jak najwięcej powietrza z torby i zamknąć ją jak najwyżej.
  6. Połóż torebki płasko w zamrażarce, rozprowadzając ziarna tak równomiernie, jak to możliwe.
  7. Po godzinie lub dwóch w zamrażarce fasola jest dobrze zamrożona. Teraz możesz je ponownie poluzować, aby zapobiec ich sklejaniu.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny