Od wieków kwiaty czarnego bzu i jagody były używane jako skuteczne domowe środki do walki z przeziębieniem. Użyto czarnego bzu, jagód i kwiatów, świeżych lub suszonych. Dziś można zamrozić czarny bez i używać go w każdej chwili tak, jakby był świeżo zebrany.
Kwiaty czarnego bzu można konserwować na wiele sposobów
Korzystanie z kwiatów bzu czarnego
Cudownie pachnące kwiaty czarnego bzu są zbierane wiosną i zwykle przetwarzane na świeżo, ponieważ kwiaty nie przetrwają długo. Istnieją różne opcje użycia:
- Upiecz umyte kwiaty w cieście piwnym
- susz kwiaty na powietrzu lub w piekarniku i używaj do parzenia herbaty przechowuj w szklankach
- Produkcja syropu z czarnego bzu jako składnika różnych napojów
Ochrona kwiatów bzu czarnego
Bez czarny należy zbierać ostrożnie i szybko, ponieważ bardzo szybko więdną. Baldachy z kwiatami można zamrozić, aby można je było wykorzystać również jako świeże produkty jesienią lub zimą. Syrop z czarnego bzu również dobrze się zamraża.
Zamrażanie krok po kroku
- zbierać kwiaty bzu, gdy są w pełnym rozkwicie
- otrząsnąć się z brudu i wszelkich błędów
- na chwilę zanurz baldachy w wodzie i odsącz na ręczniku kuchennym
- umieść wszystkie baldachy obok siebie na tacy i włóż do zamrażarki na kilka godzin
- zamrożone pąki są teraz gotowe do usunięcia z łodyg i przechowywania w zamrażarce w odpowiednich puszkach
Przygotowanie syropu w prostych krokach
- użyj oczyszczonych kwiatów bzu
- zagotować 3 litry wody z 2 kg cukru
- dodaj sok z 3 cytryn
- kwiaty bzu zalać roztworem cukru i odstawić na 5 dni
- Ekstrakt ponownie zagotować, odcedzić i zamrozić w odpowiednich pojemnikach
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania