Każdy, kto pielęgnuje i troszczy się o drzewo figowe, każdego lata tęskni za słodkimi owocami. Przy dobrej pogodzie zbiory mogą być obfite, nawet na naszych szerokościach geograficznych. Suszenie to sposób na zachowanie owoców na później.

Rzadko mamy świeże figi

Cztery sposoby na suszone owoce

W ich ojczyźnie na południu figi wysychają w palącym słońcu. Moc słońca nie zawsze jest tu wystarczająca. Poniżej znajduje się przegląd wszystkich metod suszenia:

  • Suszenie powietrzem pod słońcem
  • Suszenie w piekarniku
  • Odwadnianie w suszarce
  • Ekspresowe suszenie w kuchence mikrofalowej

Suszenie powietrzem pod słońcem

Suszenie fig pod gorącym słońcem jest naturalne, energooszczędne
i niedrogie.

  1. Umyte i otarte suche figi położyć na siatce, pozostawiając co najmniej 2 cm odstępu między poszczególnymi okazami.
  2. Umieść kratkę w przewiewnym i nasłonecznionym miejscu. Najlepiej w taki sposób, aby powietrze mogło krążyć również od dołu.
  3. Chroń słodkie owoce przed owadami za pomocą siatki o drobnych oczkach.
  4. Odwracaj figi dwa razy dziennie.

porady

Jeśli pogoda nie sprzyja, czas szybko zebrać figi i dalej je suszyć inną metodą. Ponieważ można je ze sobą łączyć.

Suszenie w piekarniku

W piekarniku można ustawić wyższą temperaturę, dlatego figi schną w nim szybciej.

  • Umyj i wysusz figi wcześniej
  • Całe figi są dostarczane bez pergaminu na ruszcie
  • Rozgrzej piekarnik do maksymalnie 60 stopni Celsjusza
  • Wybierz funkcję recyrkulacji
  • Nie zamykaj całkowicie drzwi piekarnika
  • Obróć owoce po dwóch godzinach
  • Czas schnięcia może trwać do 36 godzin

Możesz skrócić czas, dzieląc figi na pół, a nawet krojąc je na jeszcze mniejsze kawałki lub plastry.

Odwadnianie w suszarce

Suszarka jest specjalnie zaprojektowana do suszenia owoców. Jednak zakup nie jest opłacalny tylko w celu wysuszenia zbiorów fig, chociaż ma następujące trzy zalety:

  • temperatura pozostaje stała
  • Wilgoć jest automatycznie odprowadzana
  • Wentylacja jest już zintegrowana

Ekspresowe suszenie w kuchence mikrofalowej

Suszenie w kuchence mikrofalowej to opcja najbardziej oszczędzająca czas. To jednocześnie ich jedyna zaleta. Wady to:

  • traci się więcej witamin
  • jednorazowo można suszyć tylko niewielkie ilości
  • Najpierw gotuje się w nim owoce
  • a potem wyschnąć
  • Pokrój figi, aby nie „eksplodowały” w kuchence mikrofalowej.
  • Podgrzewaj owoce na najwyższym poziomie przez dwie minuty.
  • Otwórz drzwi kuchenki mikrofalowej i pozwól parze ulotnić się.
  • Następnie podgrzewaj figi na małej mocy przez 20 minut.
  • Kilkakrotnie otworzyć drzwi, aby wypuścić wilgoć. Można również poklepać talerz i suszyć figi papierem kuchennym.

    • przechowywanie

    Suszone figi należy pozostawić do ostygnięcia przed przechowywaniem w chłodnym, ciemnym miejscu. Do ich przechowywania idealnie nadaje się szczelny słoik z zakrętką.

    Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

    Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

    Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

    • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Rośliny doniczkowe