Letnie żółte śliwki mirabelki, małe krewne śliwki, mają wiele zastosowań i zachwycają intensywnie owocowym smakiem miąższu. Zanim jednak przetworzysz lekkie przysmaki na smaczny sok, drobno aromatyczny dżem i nie tylko, powinieneś je pozbawić pestek. Nasz przewodnik podpowie Ci, jak najlepiej to zrobić.

Usuwanie nasion śliwki to żmudna praca

Śliwki Kamienne Mirabelle – krótkie wprowadzenie do zwyczajowych wariantów

Istnieją różne metody drylowania śliwek mirabelkowych - typowe są:

  • z stonerem
  • z nożem

Śliwki mirabelki przebijamy przy pomocy stonera

Podobnie jak w przypadku niektórych innych owoców, można również spróbować usunąć pestki ze śliwek mirabelkowych za pomocą pestki. W tym celu po prostu użyj pestki śliwkowej, śliwkowej lub wiśniowej.

Wydrążanie mirabelek takim urządzeniem można wykonać szybko i łatwo - ale niestety może też być straszny bałagan. Niektóre śliwki Mirabelle są bardzo uparte: ich miąższ jest tak przywiązany do pestki, że po wyciągnięciu pestki pojawia się z nimi dużo mięsa. Konsekwencje: coraz bardziej brudna powierzchnia robocza od rozprysków soku i duża utrata miąższu owoców. Ponadto użycie stonera do usunięcia kamienia z „problematycznych mirabelek” jest niezwykle żmudne.

porady

Czasami mirabelki nie schodzą dobrze z pestek, ponieważ nie są jeszcze całkiem dojrzałe. Upewnij się, że pestki są tylko w pełni dojrzałe.

Śliwki mirabelki przetrzepać nożem

Większość ogrodników hobbystów drze swoje śliwki ostrym nożem. Chociaż ten wariant wymaga dodatkowego kroku, prace można generalnie wykonać bez brzydkiego błota.

Postępuj zgodnie z naszym krótkim przewodnikiem krok po kroku:

  1. Śliwki dokładnie umyj i osusz.
  2. Przekrój owoce ostrym nożem - nie uszkadzając pestki. Więc w zasadzie tnij wokół kamienia. Po kilku próbach na pewno zadziała jak w zegarku.
  3. Z każdej połówki śliwki mirabelki usuń kamień ręcznie. Być może będziesz musiał użyć tutaj trochę siły. Uważaj, aby nie marnować zbyt dużo miąższu, w końcu zawiera cenne substancje.

Alternatywne rozwiązanie: wyłącz przez „Fleet Lotte”

Jeśli masz do czynienia ze śliwkami mirabelkami, które absolutnie nie chcą być pestki w sensowny sposób, możesz skorzystać z alternatywnego wariantu: włożyć umyte owoce do „Flotte Lotte”, wysokowydajnego młynka przelotowego, który wciska miąższ w miazga iw trakcie której przesiewa jądra. Chociaż śliwki mirabelki można wtedy używać tylko jako płynnego składnika, zaoszczędzisz wiele wysiłku i wysiłku.

Uwaga: przed przejściem przez „Flotte Lotte” warto krótko (!) ugotować mirabelki z niewielką ilością wody. Następnie wlej sok („woda mirabelkowa”) do osobnego pojemnika. Nie powinna trafiać do młynka spożywczego, w przeciwnym razie zamiast papki dostaniesz tylko litry rzadkiego płynu.

porady

Na przykład, możesz użyć śliwek mirabelkowych do stworzenia pysznego dżemu lub wyczarować specjalny koktajl smoothie.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Drzewa