Czy kupiłeś znacznie więcej twarogu, niż możesz cieszyć się z czystym sumieniem w określonym terminie przydatności do spożycia? Nie ma problemu: po prostu zamroź opakowanie, którego aktualnie nie używasz. Teraz powiemy Ci dokładnie, jak to działa!

Lepiej nie zamrażać domowego twarogu

Ważne wstępne uwagi dotyczące zamrażania twarogu

Wyraźnie radzimy zamrażać tylko pakowany twaróg z supermarketu. Nie należy zamrażać samodzielnie przygotowanego lub już otwartego twarogu. Przyczyny tego mają charakter higieniczny i zdrowotny.

Chociaż twaróg, masło oraz świeże, miękkie, twarde i półtwarde sery nadają się do zamrażania, należy przechowywać crème fraîche, kwaśną śmietanę, zsiadłe mleko i jogurt z zamrażarki. Te ostatnie produkty po rozmrożeniu mają tendencję do łuszczenia się, co jest nieprzyjemne zarówno wizualnie, jak i smakowo.

Pamiętaj też, że nie należy ponownie zamrażać żywności, która została już zamrożona i rozmrożona. W przeciwnym razie mogą się w nim tworzyć patogeny - co ma bardzo negatywne konsekwencje dla twojego zdrowia. Dotyczy to nie tylko kwarka, ale w ogóle.

Zamrażanie twarogu - proste instrukcje krok po kroku

  1. Zawinięty twarożek umieść w puszce lub pudełku odpowiednim dla Twojej zamrażarki.
  2. Zamknąć pojemnik szczelnie, tzn. całkowicie hermetycznie.
  3. Oznacz puszkę lub pudełko aktualną datą, aby śledzić okres przydatności do spożycia.
  4. Słoik z twarogiem wstawiamy do zamrażarki.

Quark ma trwałość około trzech miesięcy w zamrażarce. W tym czasie należy naprawdę zużyć pyszny krem, aby nie narażać się na żadne ryzyko dla zdrowia.

porady

Przechowuj paczki twarogu pojedynczo (nie dwa w tym samym pojemniku, chociaż zaoszczędziłoby to miejsce). Porcjowanie daje znacznie większą elastyczność, jeśli chodzi o użycie twarogu.

Rozmrozić twaróg - to najlepszy sposób na zrobienie tego

Zalecamy wyjęcie zamrożonego twarogu z zamrażarki poprzedniego wieczoru i włożenie go na noc do lodówki, aby powoli się rozmroził.

Uwaga: Unikaj wystawiania twarogu na działanie temperatury pokojowej podczas rozmrażania. W takich warunkach mogą tworzyć się zarazki zagrażające zdrowiu.

Jak kwark może się zmienić, gdy zamarznie

Jak w przypadku każdej żywności, zamrażanie i rozmrażanie nie pozostawia twarogu nietkniętego. Krem może się nieznacznie zmienić w wyniku tych ogromnych wpływów. Oto przegląd typowych konsekwencji:

  • Twaróg zawiera dużo wody. Część tego oddziela się od masy mlecznej, co sprawia, że śmietana jest nieco bardziej płynna.
  • Czasami w twarogu tworzą się małe kawałki. Te początkowo wydają się nieco niepokojące, ale nie wpływają na smak kremu.

porady

Aby zredukować kawałki, użyj trzepaczki, którą możesz szybko wymieszać, aż znów będzie kremowy. Dodaj odrobinę mleka lub śmietanki i wymieszaj składnik - pomoże to jeszcze bardziej zwiększyć kremowość.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Wskazówki dotyczące pielęgnacji