Domowy sok śliwkowy smakuje szczególnie dobrze świeżo wyciśnięty, ale można go również ugotować jako przysmak o długiej żywotności. Wyciskanie soku może być bardzo szybkie, jeśli wybierzesz metodę, która nie wymaga drylowania owoców.

Suszone śliwki można również ugotować na sok

Śliwka, damson, ściśnij?

Jaka jest właściwie różnica między śliwkami, śliwkami lub śliwkami, ściśniętymi, renklodami, mirabelkami itp.? Z botanicznego punktu widzenia śliwka domowa (Prunus domestica) jest niejako matką wszystkich pozostałych wymienionych gatunków. Oznacza to, że śliwki i śliwki mirabelki są podgatunkami śliwek, chociaż wyglądają bardzo różnie.
W powszechnym użyciu na przykład śliwki mirabelki są postrzegane jako odrębna odmiana, ale nazwy są często używane jako synonimy dla prawie wszystkich innych rodzajów śliwek, w zależności od regionu.

Jakie śliwki nadają się do wyciskania soku?

Zbierz śliwki na czas, jeśli chcesz z nich wycisnąć sok. Oczekuj najlepszego soku ze śliwek, które wciąż są jędrne, zwłaszcza jeśli używasz sokowirówki elektrycznej lub sokowirówki. Jest również mniej prawdopodobne, że zostaną zaatakowane przez czerwie.
Śliwki nie mogą mieć żadnych zgniłych ani spleśniałych plam, ponieważ pojedynczy dotknięty chorobą owoc może zepsuć cały sok.

Cztery sposoby na wyciskanie soku ze śliwek

  • Sokowirówka parowa: najlepszy wybór do wyciskania soku z owoców pestkowych. Duża zaleta: owoce nie muszą być pestki. Do sokowirówki parowej wkładamy bardzo duże śliwki, grubo posiekane, mniejsze mogą pozostać w jednym kawałku. Sok podgrzany parą można przechowywać przez kilka miesięcy.
  • Garnek do gotowania: Śliwki z pestkami i pokrojone można ugotować z niewielką ilością wody, przecisnąć przez sito i przefiltrować przez ściereczkę. Nie potrzebujesz więc żadnego specjalnie zakupionego sprzętu.
  • Sokowirówka: W elektrycznej sokowirówce, która wykorzystuje siłę odśrodkową do wyciskania soku z pestek, śliwki zachowują wszystkie witaminy, ponieważ nie są podgrzewane. Uzyskany w ten sposób sok doskonale nadaje się do natychmiastowego spożycia, ale bardzo szybko się psuje.
  • Sokowirówka: Podobnie jak w sokowirówce, śliwki są wyciskane na zimno w sokowirówce, co pozwala zachować ich zdrowe składniki. Sok wyciska się przez zgniatanie bez pestek śliwek. Oprócz elektrycznego dostępne są również modele ręczne z korbą. Możesz gotować surowy sok, aby zachować go na wiele miesięcy.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Drzewa