Latem rozłożyste drzewa wiśniowe z ich soczystymi wiśniami zapraszają do przygotowania własnego soku wiśniowego. W tym celu można zastosować kilka metod, z których jedna jest znacznie prostsza niż wszystkie inne. W każdym razie sok wiśniowy będzie smakował owocowo i pysznie.
Wiśnie muszą być bez pestek przed wyciśnięciem soku w rondlu
Przeszkody przed rozkoszowaniem się wiśniami: pestki i drosophila
Gdy wiśnie zejdą z drzewa, nic nie stoi na przeszkodzie, aby cieszyć się owocami, prawda? Nieprzyjemnym problemem są czerwie muszki cętkowanej, która lubi przeżerać miąższ wokół pestki wiśni. Jeśli nie przykryjesz drzewa na czas, istnieje duże prawdopodobieństwo, że w niektórych wiśniach odkryjesz małe dziury, które wskazują na plagę czerwi.
Jednak nie musisz się martwić: nawet jeśli zjesz małe białe czerwie lub sok z czereśni, nie musisz obawiać się żadnego zagrożenia dla zdrowia. Jak ostrożny powinieneś być przy sortowaniu wiśni, zależy od twojej tolerancji na małe zwierzęta w twoim jedzeniu. Wielu jest zdania: Lepiej trochę robaka niż dużo pestycydów!
Jak w przypadku każdego owocu pestkowego, przygotowanie czereśni przed obróbką jest dość czasochłonne: pestki małych owoców wiążą się z dużą ilością czerwonych plam i pracochłonną ręczną pracą nożem lub stoner. Jeśli chcesz wycisnąć sok z wiśni, możesz pominąć ten krok, jeśli używasz sokowirówki parowej. Oszczędza to dużo czasu i nerwów. Wszystkie inne metody wyciskania soku wymagają usunięcia wiśni.
metody wyciskania czereśni
Zdecydowanie najbardziej zalecaną metodą wyciskania wiśni jest użycie sokowirówki parowej. Zajmuje znacznie mniej czasu niż wszystkie inne rodzaje wyciskania, ponieważ wiśnie nie muszą być bez pestek.
- Umyte wiśnie z pestkami włóż do kosza na owoce w parowniku. Możesz dosłodzić wiśnie, jeśli chcesz.
- Napełnij dolny garnek niewielką ilością wody, na wierzch połóż pojemnik na sok, a na wierzch kosz z owocami.
- Przy zamkniętej pokrywie sokowirówka parowa musi być teraz na kuchence przez godzinę.
- Gotowy gorący sok wiśniowy przepływa następnie przez dziobek do przygotowanych pojemników i może być przechowywany przez kilka miesięcy bez dalszego gotowania.
Wiśnie można również ugotować w rondelku z odrobiną wody. Dużo łatwiej jest jednak przecisnąć owoce przez sito, jeśli przed gotowaniem wydeptałeś wiśnie. Otrzymany sok wiśniowy należy również przefiltrować przez ściereczkę i ponownie podgrzać, aby go napełnić na gorąco i tym samym zachować.
Jeśli chcesz zachować jak najwięcej składników odżywczych wiśni i nie masz zamiaru przechowywać soku, powinieneś wyciskać wiśnie na zimno. Do tego nadają się sokowirówka i sokowirówka. Nawet podczas korzystania z tych urządzeń elektrycznych należy wcześniej ukamienować wiśnie. Gotowy sok należy wypić natychmiast, ponieważ szybko się psuje.
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania