Domowe risotto smakuje obficie, pysznie i naprawdę syci. Jeśli więc w rondlu pozostały resztki, a następnego dnia nie chcesz znowu jeść risotto, możesz je szybko i łatwo zamrozić.

Resztki risotto można po prostu zamrozić

Kiedy można zamrozić risotto?

Jeśli chcesz zamrozić resztki risotto, powinno ono być jak najświeższe, a nie na używanym talerzu. Im świeższe risotto jest zamrożone, tym lepiej smakuje po rozmrożeniu.
Już po dwóch godzinach w temperaturze pokojowej w risotto mogą się rozprzestrzenić szkodliwe mikroorganizmy i sprawić, że stanie się niejadalne. Włóż więc resztki posiłku jak najszybciej do pojemnika zamrażarki, zamknij go i pozwól risotto całkowicie ostygnąć przed zamrożeniem. Zamrażaj tylko resztki z garnka, ponieważ resztki jedzenia z talerza mają już kontakt z łyżką, a tym samym ze śliną, co również zachęca do namnażania się zarazków.

Zapakuj risotto tak, aby nadało się do zamrożenia i zamrożenia

Zamykane pojemniki do zamrażania wykonane z tworzywa sztucznego lub stali nierdzewnej bardzo dobrze nadają się do zamrażania risotto. Najlepiej zapakować resztki w kilka osobnych porcji, aby można było rozmrozić tylko tyle, ile potrzebujesz na raz. Nie zapomnij oznaczyć pojemników datą zamrożenia, aby nie stracić orientacji, co znajduje się w zamrażarce i zepsutych produktów spożywczych.
Nawiasem mówiąc, możesz również bez wahania zamrozić grzybowe risotto i cieszyć się nim rozmrożone: krąży plotka, że grzybów nie należy zamrażać.

Rozmrozić risotto

Aby ponownie rozmrozić mrożone risotto, możesz wybrać jeden z dwóch wariantów:

  • Powoli i delikatnie rozmrażaj risotto w lodówce, aby nie rozmokło. Włóż go do lodówki w nieotwartej zamrażarce poprzedniego wieczoru. Dzięki temu jest chłodny i nie mogą się na nim rozwijać żadne zarazki. Przed jedzeniem możesz podgrzać risotto w rondlu lub w kuchence mikrofalowej.
  • Risotto rozmrażaj bezpośrednio w kuchence mikrofalowej i jednocześnie je podgrzewaj. Nałóż kilka kropli wody na risotto i włóż do mikrofalówki, a następnie rozmroź. Po kilku minutach zamieszaj naczynie, aby równomiernie się nagrzało i ponownie mikrofaluj przez kilka minut.

Risotto można przechowywać przez trzy miesiące w *** zamrażarce w temperaturze -18 °C. Im dłużej jest przechowywany, tym mniej aromatyczny smakuje po rozmrożeniu.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Wskazówki dotyczące pielęgnacji