Najbardziej przyjazne plamy koloru w ogrodzie pochodzą z owoców dyni. Jasnopomarańczowe zdobią jesienne dni. Ale najpóźniej przed nadejściem zimy muszą posprzątać łóżko. Gdzie mogą iść dynie? Przeczytaj wszystko o ich przechowywaniu.

Dynie można przechowywać w suchej piwnicy przez kilka miesięcy

Poczekaj na dojrzałość

Tylko dojrzałe dynie zimowe, takie jak Hokkaido, Hubbard i Turban, nadają się do długotrwałego przechowywania. W ten sposób można wiarygodnie stwierdzić, czy nadszedł czas na zbiory:

  • liście umierają
  • łodyga jest zdrewniała i sucha
  • skorupa jest twarda i nie można jej zadrapać gwoździem
  • niektóre odmiany brzmią pusto po stuknięciu
  • przy odmianach pomarańczowo-czerwonych odcień staje się bardziej intensywny

porady

Dojrzałe dynie odcina się ostrym nożem od rośliny. Na dyni powinna pozostać łodyga o długości około 10 cm.

Odpowiednie owoce dyni

W zasadzie każda dojrzała dynia zimowa nadaje się do przechowywania. Nie może być uszkodzony ani wykazywać siniaków. Po zbiorach dynie należy również pozostawić na kilka dni do wyschnięcia na świeżym powietrzu. Najlepiej robić to na zewnątrz w ogrodzie, pod warunkiem, że jest sucha pogoda.

Dynia letnia jest zbierana latem niedojrzała i musi zostać skonsumowana wkrótce po zbiorach.

Dojrzewanie wtórne jako etap pośredni

Zanim dynie przeniosą się do miejsca przechowywania, powinny najpierw mieć możliwość dojrzenia. Ten proces ma wiele zalet:

  • Dojrzewanie polepsza smak
  • Zwiększa się zdolność kiełkowania ziaren
  • Łodyga wysycha, co zwiększa ochronę przed infekcją

Dojrzewanie końcowe trwa około trzech tygodni i powinno odbywać się w jasnym i suchym miejscu w temperaturze około 20 stopni Celsjusza.

porady

Umieść dynie na suchej powierzchni, takiej jak karton. Powinny być również regularnie obracane, aby równomiernie wysychały.

Idealne miejsce do przechowywania

Po dojrzeniu dynie potrzebują innego miejsca przechowywania. Szczególnie ważne jest utrzymanie idealnej temperatury. Jeśli jest niższy, dynie mogą zgnić. Jeśli jest wyższy, cierpi smak.

Optymalna przestrzeń magazynowa charakteryzuje się następującymi cechami:

  • jest sucho i ciemno (np. piwnica)
  • temperatura w pomieszczeniu wynosi 12-15 stopni Celsjusza
  • jest przewiewna, o niskiej wilgotności

Dynie należy przechowywać w taki sposób, aby nie powstały na nich siniaki. Dobrze nadają się do tego drewniane skrzynki i siatki.

czas przechowywania

Przy odpowiednim przechowywaniu dynie mogą przetrwać do 6 miesięcy. Jednak to, jak długo dynia może być faktycznie przechowywana, zależy od odmiany.

Przechowuj dynię w lodówce

Letnią dynię, w tym cukinię, można również przechowywać w chłodnej lodówce. Jednak ich okres przydatności do spożycia jest ograniczony do około siedmiu dni.

Resztki pokrojonej dyni można również przechowywać w lodówce przez około dwa dni. Kawałek dyni należy dobrze zapakować i usunąć nasiona, jeśli to konieczne.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny