Papryka nadaje wielu potrawom mocny, niepowtarzalny smak i urozmaica talerz świeżymi kolorami. Klasyczne warzywa sałatkowe są oczywiście również pieczone, grillowane lub gotowane dla kulinarnej rozkoszy. Ale na samym początku przygotowania jest czyszczenie warzyw, czyli pestki.
Przy odpowiednim podejściu prawie wszystkie nasiona można usunąć za jednym razem
Paprykę bez pestek - różne drogi prowadzą do celu
W zależności od tego, do czego będzie używana papryka, surowa lub gotowana, jako dodatek lub danie główne, metoda usuwania nasion i skórek będzie się różnić. Zawsze ważne jest, aby używać spiczastego, ostrego noża, aby móc pracować czysto.
Przetwarzanie w stanie pokruszonym
W przypadku zup, zapiekanek, gulaszy warzywnych czy sałatek wystarczy przeciąć paprykę wzdłuż na pół, odciąć podstawę szypułki z obu połówek i ostrożnie usunąć białą wewnętrzną skórkę. Następnie warzywa można pokroić w paski lub kostki i dalej przetwarzać.
Alternatywnie, równie skuteczne jest odcięcie obu końców papryki, a następnie użycie noża do oddzielenia skórek wzdłuż ścianki papryki. W ten sposób możesz pokroić ozdobne krążki papryki na talerz sałatkowy.
przetwarzanie jako całość
Jeśli chcesz napełnić paprykę, nie wolno jej oczywiście kroić podczas czyszczenia.
Niemniej jednak do usuwania nasion i skórek używa się spiczastego, ostrego noża. Najpierw odcinasz grubą pokrywkę (nie zapomnij dodać łodygi) i ostrożnie usuwaj nasiona i skórki z wnętrza warzywa czubkiem noża.
Teraz paprykę można wypełnić mięsem mielonym, ryżem lub czymś podobnym, odcięta pokrywka służy jako zamknięcie, aby zawartość nie wypadła podczas gotowania.
Aby uzyskać bardzo nietypową technikę usuwania, wszystko, czego potrzebujesz, to zakrętka butelki po napojach gazowanych. Po usunięciu szypułki z papryki, nakrętkę ostrożnie wkręca się w paprykę i usuwa się cały rdzeń. W ten sposób papryki zachowują tylko mały otwór i można je napełniać według gustu.
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania