Berberys pospolity (Berberis vulgaris) jest znany ogrodnikom domowym jako idealna roślina żywopłotowa zapewniająca letnią prywatność. Jednak jego znaczenie jako dostawcy niezwykle zdrowych jagód odeszło w zapomnienie. Jedynie popularna nazwa kwaśny cierń wskazuje na dawniej ważną funkcję drzewa owocowego. Chcesz odważyć się na eksperyment i posmakować cierpkich owoców? Przeczytaj tutaj, kiedy zaczyna się czas zbiorów i jak rozpoznać dojrzały berberys.
Berberys zbiera się późnym latem
Czas zbiorów zaczyna się pod koniec sierpnia
Po kwitnieniu w maju i czerwcu nie trzeba długo czekać na rozpoczęcie zbiorów. W lipcu żółte kwiaty zamieniają się w podłużne jagody o długości 1 cm na słonecznym miejscu. Dopóki owoce są jeszcze zielone, okno zbiorów pozostaje zamknięte.
Od końca sierpnia/początku września kwaśne jagody cierniste lśnią od jasnoczerwonego do ciemnoczerwonego. Owoc używa tego koloru, aby zasygnalizować, że jest gotowy do zbioru.