Akebia quinata tak naprawdę nie jest uważana za pożyteczną roślinę w tym kraju, często obawia się nawet, że jest trująca. Ten strach jest jednak zbędny, ponieważ ozdobne owoce Akebii, zwane również ogórkami pnącymi, są dość jadalne.

Niebieskawy owoc akebii jest jadalny

Jak wyglądają owoce Akebia quinata?

Jak sugeruje nazwa ogórek pnący, owoce Akebii wyglądają dość podobnie do ogórka. Mają kształt palca i około 15 centymetrów. Jednak ich kolor jest dość nietypowy dla ogórków, podobnie jak ich słodkawy smak. Barwa jest opisana jako niebieski matowy lub fioletowy i bardziej przypomina bakłażan.

Podstawowe informacje w skrócie:

  • owoce jadalne
  • słodki smak
  • Rozmiar: około 15 cm
  • Kształt: palcowy, przypominający ogórek
  • Kolor: fioletowy lub szkarłatny, przyprószony błękitem

W jakich warunkach dojrzewają owoce?

Ponieważ Akebia quinata należy do roślin tropikalnych, potrzebuje ciepła i słońca, aby rodzić kwiaty, a później owoce. Ponadto zaczyna kwitnąć dopiero w wieku około pięciu lat. Dlatego nie oczekuje się jeszcze, że młody Akebie przyniesie owoce. Starszą Akebię można zbierać we wrześniu lub październiku.

Czy wszystkie kwiaty Akebie rozwijają owoce?

Akebia quinata ma zarówno męskie, jak i żeńskie kwiaty, ale tylko żeńskie kwiaty dają owoce. Te kwiaty są brązowo-fioletowe i pachną jak wanilia lub czekolada. Są nieco większe od kwiatów męskich, co łatwo rozpoznać po ich różowym kolorze. Aby nawożenie było skuteczne, warto posadzić co najmniej dwie akebie.

Jakie części Akebia quinata można wykorzystać do celów kulinarnych?

Oprócz słodkich, lekko czekoladowych owoców, w kuchni można wykorzystać również kiełki i liście. Nawiasem mówiąc, skórka owocu ma nieco gorzki posmak. Nadal są smażone i spożywane w ich azjatyckiej ojczyźnie.

Herbatę można przygotować z (suszone) liści Akebia quinata. Młode kiełki mogą być również spożywane na surowo i przygotowywane na przykład w sałatce. Mówi się, że Akebia ma działanie przeciwbólowe i moczopędne. Mówi się, że chroni żołądek i zapobiega infekcjom dróg moczowych.

porady

Owoc to doświadczenie kulinarne, nawet jeśli nie przynosi żadnych korzyści medycznych.

Kategoria:

Ogród warzywny