Kasztany czy kasztany są pyszne nie tylko w okresie przedświątecznym. Tylko nieliczni mają takie drzewo w swoim ogrodzie. W większości przypadków dozwolone jest jednak zbieranie na własny użytek z tzw. drzew porzuconych.

Kasztany są dostępne tylko kilka tygodni w roku

Czy mogę gdziekolwiek zbierać kasztany?

Zanim zbierzesz owoce z cudzych drzew, upewnij się, że są to naprawdę „porzucone” drzewa, w przeciwnym razie popełnisz napad. W północnych Niemczech raczej nie znajdziesz niczego, ponieważ kasztany jadalne wolą miejsce w łagodnym klimacie regionu winiarskiego. Dlatego większość kasztanów znajdziesz w Palatynacie lub nad Mozelą, Saarą i Nahe.

Jak rozpoznać słodkie kasztany?

W przeciwieństwie do jadalnych lub słodkich kasztanów kasztanowiec rodzi niejadalne owoce, które mogą powodować bóle żołądka. Dlatego należy zachować ostrożność podczas zbierania. Jednak odróżnienie tych drzew nie jest zbyt trudne i można to zrobić zarówno po liściach, jak i po samym owocu.

Typowy, przypominający dłoń kształt liści kasztanowca jest prawdopodobnie znany większości dzieci. Natomiast słodki kasztan ma pojedyncze wąskie liście o postrzępionej krawędzi. Owocowe torebki obu roślin są kłujące. Podczas gdy skorupa kasztanowca ma tylko kilka krótkich cierni, torebka kasztanowca ma liczne cienkie i dłuższe ciernie.

Same owoce też są zupełnie inne. Z jednej strony, łupina kasztanowca zawiera zwykle tylko jeden owoc, podczas gdy łupina kasztanowca zawiera do trzech owoców jednocześnie. Z drugiej strony należy wziąć pod uwagę kształt kasztana. Kasztanowce mają dość regularny kształt, okrągły lub owalny. Kasztany natomiast są wyraźnie spłaszczone i zwężone. Na górze są lekko owłosione.

Kiedy zbieram kasztany?

Od około końca września można zbierać kasztany, zwykle tylko przez kilka tygodni. Niektóre odmiany mają inny lub dłuższy czas zbioru. Same zbiory nie są szczególnie trudne, ponieważ dojrzałe kasztany spadają z drzewa i trzeba je tylko zbierać. Ale nie chcieli z tym zbyt długo czekać, w przeciwnym razie wiewiórki wyrwą ci plony.

Co mam zrobić z zebranymi kasztanami?

Ponieważ kasztany nie przechowują się zbyt długo, należy szybko zużyć owoce. Pyszną przekąską są pieczone kasztany, które bez problemu przygotujesz w piekarniku. Pieczone lub gotowane kasztany można również wykorzystać do stworzenia pysznych deserów lub ugotowania smacznych zup. Jeśli zbiory są bardzo obfite, po prostu zamroź nadmiar kasztanów.

Podstawowe informacje w skrócie:

  • W większości dozwolone jest wycinanie drzew porzuconych
  • Nie myl kasztanów z kasztanami!
  • Wskazanie słodkich kasztanów: kilka spłaszczonych owoców w skorupce
  • Owoce nie przetrwają zbyt długo
  • używać wiele razy

porady

Zbieraj kasztany regularnie, ich trwałość jest ograniczona, a konkurencja ze strony dzikich zwierząt jest duża.

Kategoria:

Drzewa