Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kiedy znajdziesz kurki, dosłownie świeci na ciebie. Jest to jeden z najpopularniejszych i najsmaczniejszych grzybów jadalnych, ale szybko można go pomylić z fałszywą kurką. Możesz jednak wykorzystać te cechy do rozróżnienia tych dwóch gatunków.

Kurki to żółtko

Pieprznik jadalny (Cantharellus cibarius) - jak go rozpoznać

Kurki występuje zarówno w lasach iglastych, jak i liściastych. Jednak szczególnie często rośnie w rzadkich lasach ze starymi drzewami i dużą ilością martwego drewna. Zwykle można go znaleźć w omszałych podziemiach w ciepłych miejscach, chociaż ten grzyb również uwielbia wilgoć. Dlatego występuje głównie w regionach, w których naturalnie pada dużo deszczu. Dogodnie kurki często rosną w gronach.

czapka

Kapelusze młodych kurek są zazwyczaj zwinięte, podczas gdy starsze są pofalowane i lejkowate. Prawdziwe kurki mają kolor od bladego do jasnego żółtka (dlatego są popularnie nazywane „kurkami”), ale nigdy pomarańczowe!

półki i pnia

Kurki nie mają lameli, ale grzbiety. Spływają one w dół łodygi i często są połączone jak sieć. Grzbiet i nóżka są tego samego koloru co kapelusz. To jest krótkie i często zakrzywione. Uchwyt nie jest pusty w środku.

mięso

Miąższ od białego do jasnożółtego jest zwarty, ale dość kruchy i może być włóknisty lub twardy w łodydze.

Zdarzyć

Kurki rosną od czerwca do listopada w omszałych lasach liściastych i iglastych. Zawsze pojawia się w grupach.

Jak rozpoznać fałszywą kurkę (Hygrophoropsis aurantiaca)

Ze względu na swoje zwodnicze podobieństwo na pierwszy rzut oka fałszywy kurek jest często mylony z jadalnym prawdziwym kurkiem. Ten jednak ma fałdy zamiast blaszek oraz jędrne, chrupiące i nieelastyczne miąższ. Fałszywe kurki można również odróżnić od prawdziwych kurek dzięki następującym cechom:

  • Fałszywa kurka często błyszczy w odcieniach pomarańczy, rzadko zaś w kolorze żółtym.
  • Zwłaszcza lamele są często jasnopomarańczowe.
  • Miąższ jest również żółtawy do pomarańczowożółtego.
  • Kapelusz ma często (mocno) lejkowaty kształt i nawet u starszych okazów jest mocno zwinięty, ale nie pofalowany.
  • W przeciwieństwie do prawdziwej kurki, fałszywa nie posiada własnego charakterystycznego zapachu.

Ponadto fałszywą kurkę można znaleźć tylko od września do października. Rośnie głównie na gruncie lub na bardzo spróchniałym drewnie iglastym. Nie jest toksyczny, ale może powodować wymioty i biegunkę u osób wrażliwych.

porady

Trzeba też uważać na podobnego jasnego grzyba drzewa oliwnego, który jest trujący, ale występuje tylko na południe od Alp.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogród warzywny