Istnieje kilka roślin z różnych rodzajów zwanych uchem słonia. Dlatego nie można ogólnie powiedzieć, czy „ucho słonia” jest ogólnie jadalne, czy trujące. Aby uzyskać poprawną odpowiedź, trzeba odwołać się do nazw botanicznych.
Bulwa taro (Colocasia esculenta) jest specjalnością w Azji
Colocasia esculenta
Colocasia esculenta, należąca do rodziny aroidów, jest nie tylko jadalna, ale nawet podstawowym pożywieniem w azjatyckiej ojczyźnie. Podobnie jak ziemniak, bulwa Colocasia esculenta zawiera dużo skrobi. Można go gotować lub smażyć.
Xanthosoma sagitifolium
Xanthosoma sagiitifolium, również rodzina arum, rośnie w Surinamie. Liście w kształcie strzały lub jajka tej rośliny warzywnej mogą osiągnąć długość do 60 cm. Przygotowuje się je w Surinamie podobnie jak szpinak.
Kalanchoe beharensis
Kalanchoe beharensis, należąca do rodziny grubolistnych, nie jest pożyteczną rośliną. Jest uważany za toksyczny dla wszystkich rodzajów zwierząt domowych. Są lekko trujące dla ludzi. Idealnie jest umieszczony w taki sposób, aby ani małe dzieci, ani zwierzęta domowe nie mogły do niego dotrzeć.
Haemanthus albiflos
Ucho słonia Haemanthus albiflos należy do rodziny amarylis i jest bardzo rzadką rośliną doniczkową. Dlatego niewiele można stwierdzić, czy ta roślina jest trująca, czy nie. Jednak amarylis spokrewniony z tym uchem słonia jest trujący. Działa drażniąco na skórę i błony śluzowe.
To łatwe w pielęgnacji ucho słonia pochodzi z Republiki Południowej Afryki. Tam rośnie w grupach przypominających kępy. W naszych szerokościach geograficznych ucho słonia nie jest odporne, ale latem można postawić na balkonie lub tarasie na zewnątrz.
Aby ułatwić rozmnażanie, najlepiej używać małych cebulek potomnych, które tworzą się na bulwie. Jeśli te cebule zostaną starannie oddzielone od cebuli macierzystej i umieszczone pojedynczo w doniczkach, wkrótce rozwiną się u nich silne uszy słonia.
Podstawowe informacje w skrócie:
- wyjaśnij, które ucho słonia posiadasz
- Colocasia esculenta: Smażyć lub ugotować bulwę
- Xanthosoma sagiitifolium: Przygotuj liście jak szpinak
- Kalanchoe beharensis: Toksyczny dla zwierząt domowych
- Haemanthus albiflos: nietoksyczny lub lekko toksyczny, prawdopodobnie drażniący dla skóry i błon śluzowych
porady
Zanim użyjesz części ucha słonia w kuchni, wyjaśnij, jaki to rodzaj rośliny.