Pak Choi można często zbierać już w czerwcu. Poniżej dowiesz się, jak określić, kiedy zbierać pak choi, jak prawidłowo zbierać i jak przechowywać pak choi, aby zachować świeżość przez długi czas.

Główny sezon zbiorów dla pak choi trwa od czerwca do września

Właściwy czas na zbiory Pak Choi

Pak Choi nie należy zbierać zbyt późno, w przeciwnym razie rozwiną się kwiaty, a liście staną się włókniste. Aby znaleźć odpowiedni czas na zbiory, istnieją różne wskazówki:

  • W zależności od odmiany Pak Choi ma od 20 do 50 cm wzrostu. Możesz odczytać maksymalny rozmiar swojego Pak Choi na opakowaniu nasion. Gdy osiągnie tę wysokość, możesz go zebrać.
  • Pak Choi jest zwykle zbierany od ośmiu do dziesięciu tygodni po siewie. Więc jeśli wyhodowałeś ją na początku kwietnia, możesz zacząć zbierać od połowy czerwca.
  • Jeśli Pak Choi wykaże pierwsze oznaki pączków, to najwyższy czas. Wtedy powinieneś go natychmiast zebrać.

W ten sposób zabierasz się do zbiorów

Kiedy masz pewność, że bok choy jest gotowy do zbioru, delikatnie wyciągnij go ręcznie z ziemi. Upewnij się, że zbierasz go z korzeniem, jeśli to możliwe, aby dłużej zachował świeżość.

Sklep pak choi

Pak choi można przechowywać w pojemniku na świeże owoce w lodówce przez siedem do dziesięciu dni. Z grubsza oczyść piasek i ziemię oraz usuń brązowe liście. Nie myj go przed włożeniem do lodówki! Nie można go zamrozić na surowo, ponieważ stanie się papkowaty. Można go jednak bez problemu zamrozić po ugotowaniu, usmażeniu lub ugotowaniu.

Przetwarzaj bok choy

Pak Choi można przygotować na wiele różnych sposobów: gotowanie lub smażenie to tylko jedna z wielu opcji przetwarzania. Możesz również przetworzyć pak choi na sałatkę z surowych warzyw lub zmieszać ją z porannym koktajlem jako bombą odżywczą.

Wartości odżywcze pak choi

Pak choi staje się coraz bardziej popularny, nie tylko ze względu na liczne składniki odżywcze. W 100gr zawiera między innymi:

  • Białko: 1,5 g
  • Węglowodany: 2,18
  • Wapń: 105 mg
  • Żelazo: 0,8 mg
  • Magnez: 19 mg
  • Fosfor: 37 mg
  • Potas: 252 mg
  • Sód: 65mg
  • Witamina C: 45mg
  • Witamina A: 4468IU
  • Witamina K: 45,5 mcg

Kategoria:

Ogród warzywny