Chociaż jarmuż jest rośliną wieloletnią, zwykle jest uprawiany tylko jako roślina jednoroczna. Poniżej dowiesz się, dlaczego tak jest i jak możesz uprawiać jarmuż.
Jarmuż kwitnie w drugim roku
Jarmuż jest dwuletni
Jarmuż jest zwykle dwuletni. Możesz przeczytać o tym na swoim opakowaniu nasion. Jednak często jest uprawiany tylko raz w roku. Powód jest prosty: jarmuż jest bardzo bogaty w skrobię w ciepłym sezonie i dlatego smakuje gorzko. Dopiero w zimnych porach roku (nie tylko przy mrozach!) tworzy mniej gorzkich substancji, ale nadal glukozę, dzięki czemu smakuje słodko i łagodniej. Zbiory rozpoczynają się w październiku i zwykle kończą najpóźniej w lutym, dlatego jarmuż jest praktycznie bezużyteczny od maja do października, a także zajmuje miejsce, które można wykorzystać pod inne rośliny.
Innym problemem jest to, że jarmuż należy do rodziny krzyżowych, która podobnie jak inne ciężkie karmniki wymaga specjalnego płodozmianu. Na przykład po posadzeniu dowolnego rodzaju kapusty grządka musi zregenerować się przez trzy lata, zanim będzie można ponownie sadzić kapustę. Jeśli zostawisz kapustę na dwa lata, to praktycznie „stracisz” rok, podczas którego i tak prawie nie możesz korzystać z kapusty.
Zbiór jarmużu drugiej zimy
Chociaż jarmuż jest uważany za dwuletnią, można go zbierać tylko pierwszej zimy. Następnego lata zakwitnie, a następnie obumrze, ponieważ jak wszystkie rośliny, jedynym celem jarmużu jest rozmnażanie się.
Kwiat jarmużu
Jeśli jednak zostawisz jarmuż w grządce na lato, zakwitnie pięknym, jasnożółtym kwiatem z czterema płatkami typowymi dla roślin kapustnych. Po kwitnieniu jarmuż tworzy nasiona, które można zebrać i wykorzystać do siewu w przyszłym roku. Ale bądź ostrożny: nie siej w tym samym miejscu!