Wanilia kwitnie jak owoc wyrafinowanej orchidei i jest jedną z najdroższych przypraw na świecie. Nawet Aztekowie z szacunkiem nazywali cenną zawartość strąków „nektarem bogów”. Przeczytaj tutaj, jakie właściwości kryją się w magicznej kapsułce owocowej.
Wanilia jest nie tylko pyszna, ale i zdrowa
Słodkie uwodzenie z kuchni
Bez wanilii na talerzu znalazłyby się rozmaite słodkie i pikantne, zimne i gorące dania o nudnych smakach. Ponad 250 organicznych składników rozchodzi się w prawdziwej wanilii, które w naturalnym połączeniu rozpieszczają nasze podniebienie. Najważniejszym składnikiem jest wanilina, która stanowi około 4 procent każdego strąka. Te właściwości wchodzą w grę podczas przygotowania:
- Wypieki, lody i budyń nabierają niepowtarzalnego aromatu z wanilią
- Wanilia dodaje łagodności gorącym i kwaśnym potrawom
- W mdłych potrawach kilka kropli ekstraktu waniliowego wzmacnia naturalny smak
Nie tylko nasiona w strąku rozwijają swoje szczególne właściwości. Pysznym aromatem mogą pochwalić się również skorupki samych owoców kapsułki.
Leczniczo cenne atrybuty - Wanilia poprawia nastrój
Przemysł farmaceutyczny i producenci kosmetyków już dawno odkryli szczególne właściwości wanilii. Prawdziwa wanilia ma reputację pozytywnego wpływu na ludzką psychikę jako zapach. Stres jest łagodzony, niepokój ustępuje, a nastrój poprawia się podczas wdychania zapachu wanilii. Wanilia jest zatem tak samo szeroko stosowana w aromaterapii, jak w produkcji perfum, mydeł i innych produktów do pielęgnacji ciała.
Wanilia uspokaja żołądek
Z prawdziwych właściwości wanilii skorzysta każdy, kogo żołądek doskwiera stres i presja czasu codziennego życia. Kilka kropli ekstraktu waniliowego w herbacie, wodzie lub soku w mgnieniu oka ukoi rozstrój żołądka. Można też pójść za przykładem słynnego władcy Azteków Montezumy II, który przysięgał na kakao o smaku waniliowym i codziennie wypijał do 50 filiżanek gorącego napoju.
porady
Czy magiczna wanilia rzuciła na ciebie urok? Następnie samodzielnie wyhoduj wyjątkową orchideę z jej uwodzicielskimi strąkami. Uprawa w tropikalnie ciepłej, jasnej szklarni o wilgotności od 70 do 80 procent oferuje najlepsze perspektywy na obfite zbiory. Uprawiana jako roślina doniczkowa, wanilia planifolia rzadko zakłada upragniony kwiatowy strój.