Kurkuma, znana również pod nazwą korzeń szafranu, to nie tylko roślina ozdobna na parapet czy doniczkę na tarasie, ale także roślina przyprawowa stosowana od tysięcy lat. Jeśli zastosujesz się do kilku podstawowych wskazówek, możesz również samodzielnie uprawiać kurkumę w ogrodzie lub w domu.

Kurkumę można uprawiać w domu

Skąd czerpiesz odpowiedni materiał roślinny?

Niektóre gatunki z rodziny kurkumy, która ma ponad 80 odmian, są sprzedawane w specjalistycznych sklepach ogrodniczych jako już kwitnące lub wyrośnięte rośliny doniczkowe. Nasiona są rzadko dostępne w tym kraju, chociaż hodowla z nasion byłaby teoretycznie możliwa. Z reguły kupuje się kłącza, które wizualnie bardzo przypominają imbir, a po zasadzeniu w ziemi i odpowiednim podlewaniu stosunkowo szybko kiełkują.

Którą lokalizację preferuje kurkuma?

Ponieważ roślina ta pochodzi z bardziej tropikalnych regionów Indii, Chin i Australii, uprawa na zewnątrz jest możliwa tylko wtedy, gdy cebulki są zimowane w pomieszczeniach w mroźne miesiące w roku. Zawsze należy wybierać ciepłe i słoneczne miejsce na zewnątrz i na parapecie, ale rośliny kurkumy mogą również dosłownie „palić się”, jeśli jest zbyt dużo światła słonecznego. Korzystne są również lokalizacje w pobliżu wody, ponieważ zwykle panuje tu wyższa wilgotność.

Kiedy kurkumę można sadzić na zewnątrz?

Ten gatunek rośliny, należący do rodziny imbirowatych, jest niezwykle wrażliwy na mróz. Sadzenie w ogrodzie może więc w tym kraju odbywać się zazwyczaj dopiero w maju.

Czy posuwanie się naprzód w domu ma sens?

Ponieważ sezon wegetacyjny kurkumy w tym kraju jest stosunkowo krótki, uprawa bulw w doniczkach w pomieszczeniu może mieć sens. Aby wzrost bulw jak najmniej cierpiał z powodu przesadzania na zewnątrz, należy postępować szczególnie ostrożnie.

Co należy wziąć pod uwagę przy przesadzaniu kurkumy?

Okazy hodowane w doniczkach są zwykle przesadzane na wiosnę. W dolnej części doniczki należy umieścić warstwę drenażową ze żwiru lub keramzytu (19,73 €).

Jak uprawiać kurkumę?

Najprostszą metodą rozmnażania jest dzielenie kłączy. Ale upewnij się, że każdy podział oznacza również pewne osłabienie, dlatego nie powinieneś dzielić poszczególnych kawałków mniejszych niż około 3 do 5 cm na sztukę.

Kiedy kwitną rośliny kurkumy?

W pomieszczeniu rośliny te mogą kwitnąć przez cały rok, a na zewnątrz kwitnie latem.

Kiedy zbiera się bulwy?

Kłącza kurkumy wykopywane są jesienią, kiedy nadziemne części rośliny już same obumarły. Do przechowywania bulwy są uwalniane od przylegającej gleby i wilgoci za pomocą miękkiej szmatki. Kłącza mają różne zastosowania:

  • jako żółta przyprawa barwiąca w postaci suszonej i drobno zmielonej
  • pokrojona na małe kawałki jako składnik przyprawowy w azjatyckich przepisach
  • jako naturalny środek
  • do odnowienia uprawy w kolejnym roku

Która gleba jest odpowiednia jako miejsce, jeśli chcesz sam uprawiać kurkumę?

Podłoże do uprawy kurkumy może składać się w około 70% z komercyjnej ziemi doniczkowej i około 30% z drobnego żwiru. W ten sposób kłącza roślin są dobrze napowietrzone, a problemy z zaleganiem wody są mniej prawdopodobne.

W jakiej odległości należy sadzić kłącza?

Aby poszczególne rośliny mogły się dobrze rozwijać, a kłącza mogły rosnąć bez przeszkód, należy zachować odległość około 10 do 20 centymetrów między poszczególnymi okazami kurkumy.

porady

Korzenie kurkumy są suszone i mielone do wykorzystania w curry i innych mieszankach przypraw. Jednak w kuchni południowo-wschodniej Azji często używa się drobno startych świeżych bulw do różnych potraw.

Kategoria:

Ogród warzywny