Czy to jako osłona prywatności, do późniejszego suszenia do produkcji nasion lub do jedzenia - nie należy lekceważyć ognistej fasoli.
Fasola wielokwiatowa w stanie surowym jest trująca
Toksyczne lektyny
Zawarte w nim lektyny, w tym w szczególności fazyna, mają toksyczny wpływ zarówno na ludzi, jak i na zwierzęta, takie jak psy, koty, gryzonie i konie. Zaledwie cztery surowe ziarna mogą być toksyczne dla osoby dorosłej. Substancje te są niszczone przez ogrzewanie (od 75 °C) lub fermentację. Wtedy ognista fasola jest jadalna.
objawy zatrucia
Około pół godziny po zjedzeniu surowej fasoli wielokwiatowej mogą pojawić się następujące objawy, w zależności od ich nasilenia:
- mdłości
- Wymiociny
- (krwawa) biegunka
- dreszcze
- skurcze
- kolka
- pot
- rozszerzone źrenice
- podwyższona temperatura ciała
porady
Niektórzy ludzie są wrażliwi nawet na dotknięcie rośliny. Twoja skóra wykazuje stan zapalny (tzw. żużel fasolowy). Jeśli jesteś jedną z tych osób, załóż gumowe lub ogrodnicze rękawice przed dotknięciem fasoli wielokwiatowej!