Ragwort wielokrotnie trafia na pierwsze strony gazet ze względu na zawarte w nim toksyny. Alkaloidy pirolizydynowe (PA) zostały również kilkakrotnie wykryte w miodzie. Substancje te gromadzą się w organizmie i przy regularnym spożywaniu zanieczyszczonej żywności mogą być toksyczne dla ludzi i prowadzić do uszkodzenia wątroby.
Pszczoły zwykle unikają starca
Pszczoły unikają zioła
Starzec jest źródłem pożywienia dla wielu innych owadów, takich jak motyle i muchy, ale nie dla pszczół. Jeśli dostępne są bardziej interesujące rośliny nektarowe, pszczoły nawet nie będą latać na starca, ponieważ plon nektaru jasnożółtych kwiatów jest zbyt niski.
Jeśli jednak pracowici zbieracze pyłku nie znajdą innych roślin pokarmowych, są zmuszeni do zbierania pyłku starca. Małe myszołowy bezpośrednio wydalają toksyny. Jednak miód może być skażony.
limity żywieniowe
Oprócz miodu ślady PA wykryto również w jajach i mleku. Eksperci podkreślają, że każdy mikrogram substancji to za dużo, ponieważ PA kumuluje się w organizmie i może następować stopniowe uszkodzenie. Toksyna może nawet powodować raka. Z tego powodu UE dyskutuje obecnie o wprowadzeniu jednolitej wartości granicznej.
Jednak w niedawnej analizie 126 próbek miodu tylko siedem próbek przekroczyło zalecany limit 140 mikrogramów PA na kilogram. W prawie połowie próbek nie wykryto PA.
Porady dla pszczelarzy hobbystów
Kiedy krostawiec jest w pełnym rozkwicie, dla wielu pszczelarzy miodobranie w naszym rolniczym krajobrazie dobiega końca. Aby uniknąć skażenia miodu PA, eksperci zalecają ekstrakcję miodu przed zakwitnięciem ambrozji i pozostawienie reszty lata dla pszczół jako naturalnego pokarmu.
Zawartość PA w miodzie jest nieszkodliwa dla owadów iw przeciwieństwie do koni i bydła nie są one krzywdzone.
porady
Jeśli nie chcesz rezygnować ze smacznego letniego miodu, a jednocześnie chcesz mieć pewność, że miód nie zawiera PA, powinieneś zaopatrzyć się w niego u lokalnego pszczelarza. Zapytaj, czy ich ule znajdują się w pobliżu głównych stanowisk starca.