Delikatne kwiaty wydają się unosić nad smukłymi łodygami jak pierzaste chmury. W zależności od odmiany mogą różnić się kolorem od białego do czerwonego. Niewiele osób wie, że są jadalne…

Rzeżucha to nie tylko uczta dla pszczół

Jak smakuje rzeżucha gęsia?

Rzeżucha gęsia należy do rodziny roślin krzyżowych. Smakuje jak jego krewni - świeży, pikantny i lekko pikantny. Jak sama nazwa wskazuje, smakuje jak rzeżucha, która nie każdemu przypadnie do gustu. Przypomina też trochę rukoli. Dlatego powinieneś najpierw sprawdzić, czy Ci się podoba, jeśli planujesz zebrać większe ilości do spożycia później.

Zbierz kwiaty, gdy zakwitną

Najbardziej popularne są kwiaty rzeżuchy gęsiej. Nie wyglądają pięknie wysoko na szypułkach, ale także na serwowanym jedzeniu. Możesz zbierać kwiaty (najlepiej cały kwiatostan), gdy kwitną między kwietniem a majem.

Kwiaty: Dekoracyjne i pyszne

Kwiaty są zwykle koloru od białego do czerwonego, w zależności od gatunku i odmiany. Dzięki swojemu pełnemu wdzięku wyglądowi i kolorowi wyglądają niezwykle dekoracyjnie, na przykład po umieszczeniu lub przyklejeniu do przygotowanej żywności.

Kwiaty rzeżuchy gęsiej można również wykorzystać do wzmocnienia smaku potraw. Dają im pikantno-słodką nutę. Między innymi nadają się do:

  • sałatki owocowe
  • sałatki z ogórków
  • pomidory
  • zimne talerze
  • lody
  • zupy
  • gulasze
  • koktajl

Liście są również jadalne

Oprócz kwiatów jadalne są małe, zielone liście rzeżuchy gęsiej. Są bogate w witaminę C, a niektóre z ich składników działają przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie. Powinieneś zebrać liście przed rozpoczęciem kwitnienia. Można nimi wspaniale doprawiać sałatki.

Jednak nie przesadzaj z jedzeniem liści, używaj liści oszczędnie! Niewiele wiadomo o tym, jak duże spożycie rzeżuchy gęsiej, uważanej za niezwykle łatwą w pielęgnacji, wpływa na organizm.

porady

Chociaż liście i kwiaty są dla nas smaczne i jadalne. Ślimaki wolą trzymać się z daleka od wytrzymałej rzeżuchy gęsiej.

Kategoria:

Zioła