Jeśli przejdziesz się przez las i łąki lub przez ogród z otwartymi oczami, przekonasz się, że jest tam zaskakująco dużo jadalnych roślin. Podczas gdy wiele osób prawdopodobnie już zdaje sobie sprawę, że mniszek i stokrotki smakują wyśmienicie w sałatkach, jadalność wielu innych roślin jest mniej znana. Jednym z nich jest poślizg.

Cowslip to dekoracyjny składnik wielu potraw

Cowslip jako roślina lecznicza

Od wieków korzenie i kwiaty pierwiosnki są stosowane jako lekarstwo na wszelkiego rodzaju dolegliwości, ale przede wszystkim na przeziębienia, zapalenie oskrzeli itp. Składniki pierwiosnki mają działanie wykrztuśne, przeciwzapalne i uspokajające, co teraz nawet wykazano w różnych badaniach naukowych, które można udowodnić. Powszechnie lek z krowiego poślizgu stosuje się wewnętrznie jako herbatę lub syrop lub zewnętrznie jako nalewkę.

Saponiny mogą podrażniać żołądek

Jednak przy każdym wewnętrznym stosowaniu pierwiosnka krowiego należy przestrzegać następujących zasad: Niektóre składniki, zwłaszcza saponiny, mogą podrażniać żołądek, a tym samym prowadzić do problemów żołądkowych i nudności. Z tego powodu osoby wrażliwe nie powinny się nim cieszyć. Kobietom w ciąży i matkom karmiącym piersią zaleca się również, aby nie przyjmowały krowiego poślizgu. Nawiasem mówiąc, najwięcej aktywnych składników znajduje się w korzeniach.

Jadalne części krowiego pierwiosnka

Od marca do czerwca można również zbierać delikatne, młode liście i kwiaty pierwiosnki i wykorzystywać je na różne sposoby. Oba mogą być używane na surowo w sałatkach, jako składnik zup lub jako dekoracja deserów. Kwiaty aromatyzują również herbaty ziołowe (także mieszanki różnych roślin herbacianych), cukier lub miód. Cowslip mają lekko słodki smak, dlatego też często je lubią.

Uwaga: dzikie krowie są chronione

Jeśli chcesz spróbować swoich sił w gotowaniu krowich krowie, całkowicie powstrzymaj się od dzikich zbiorów. Krowie krowie występujące na wolności są chronione i nie mogą być wykopywane ani zbierane w całości ani w części. Dzika roślina wieloletnia jest zagrożona z powodu intensywnego rolnictwa i związanego z tym wysokiego stosowania pestycydów i tym podobnych. Jednak krowie wyhodowane w przydomowym ogródku są bezpieczne w użytkowaniu, ale nie przez długi czas.

porady

Najlepiej zbierać w słoneczny dzień późnym rankiem, kiedy poranna wilgoć już wyschła. Liście i kwiaty nie są zmywane, tylko wytrząsane.

Kategoria:

Zioła