Ta liściasta roślina zielna o uderzająco czerwonych do różowych kwiatach występuje przede wszystkim na wilgotnych łąkach, w rzadkich lasach liściastych i na obrzeżach lasów. Czasami gatunek goździka uprawia się również w ogrodach, ponieważ wygląda bardzo ładnie, zwłaszcza w połączeniu z innymi roślinami obozowymi. Niewiele jednak wiadomo, że liście obozu czerwonego są jadalne.
Liście, kwiaty i nasiona campionu są chętnie spożywane
Korzystanie z Red Campion
Przez stulecia zmiażdżone nasiona tej rośliny były używane w medycynie ludowej do leczenia ukąszeń węży, a z korzeni można było wytworzyć substancję podobną do mydła, której faktycznie używano do czyszczenia. W niektórych regionach młode liście czerwonego obozu były (i czasami nadal są) zbierane jako składnik sałatek lub zup.
Czerwony campion zawiera saponiny
Jednak liście te zawierają saponiny, które mogą podrażniać skórę i żołądek u osób wrażliwych. Ponadto liście mają lekko goryczkowy smak, który nasila się w ciągu roku – zawartość tych gorzkich substancji znacznie wzrasta w ciągu roku. Z tego powodu wskazane jest spożywanie młodych liści tylko wiosną. Osoby wrażliwe, a także kobiety w ciąży i osoby z problemami z nerkami czy reumatyzmem raczej nie powinny się nim cieszyć.
Nie myl czerwonej kamion z innymi kamionami
Ale zanim wybiegniesz do ogrodu i zechcesz spróbować świeżych liści campionowych, lepiej upewnij się, że jest to rzeczywiście czerwony campion. Inne goździki, takie jak goździk lub płonąca miłość, albo nie są jadalne, albo nie smakują szczególnie dobrze. Oprócz kampionu czerwonego jadalny jest również kampion biały (Silene latifolia).
porady
Kwiaty kampionu czerwono-białego są również bardzo ładne w kolorowej letniej sałatce - szczególnie w połączeniu z różnokolorowymi jadalnymi kwiatami, takimi jak nasturcja, ogórecznik czy wiesiołek.