Pochodzący z Ameryki Południowej wiesiołek jest od XVII wieku uprawiany również w Europie i nie tylko inspiruje ogród swoimi bujnymi i kolorowymi kwiatami. Jadalne kwiaty wiesiołka dwuletniego (Oenothera biennis) mogą być również wykorzystywane zarówno w kuchni, jak i w medycynie.
Kwiaty wiesiołka są jadalne
Wszechstronne kwiaty wiesiołka
Kwiaty wiesiołka doskonale nadają się do dekoracji kolorowych sałatek, zup czy deserów. Smakują od lekko słodkiego do pikantnego i szczególnie dobrze współgrają z czerwonymi kwiatami nasturcji lub niebieskimi kwiatami ogórecznika - wypróbuj! Możesz również użyć kwiatów do przygotowania syropu o przedłużonej trwałości, który jest stosowany w medycynie naturalnej w leczeniu kaszlu.
Przepis na syrop na kaszel z kwiatów wiesiołka
- Zalej 250 mililitrów gorącej wody dwie garście świeżo zebranych kwiatów wiesiołka.
- Jednak to nie może się gotować.
- Pozostaw napar przez około 15 minut.
- W międzyczasie przygotuj roztwór cukru.
- Zagotuj wodę i cukier w stosunku 1:1, aż cukier się rozpuści.
- Odcedź i odmierz napar.
- Wymieszać bulion i roztwór cukru w proporcji 1:1.
- Syrop będzie przechowywany w lodówce przez kilka miesięcy, można go również zamrozić.
porady
Korzenie wiesiołka dwuletniego można również przyrządzać podobnie jak salsefię jako warzywo, ale tylko podczas pierwszej zimy.