Wśród wielu różnych gatunków rdestowców znajdują się nie tylko odmiany jadalne (i bardzo smaczne), ale także rośliny lecznicze, które były używane od wieków. Znane jako takie są przede wszystkim rdest łąkowy (Bistorta officinalis, znany również jako snakeroot) i rdest ptasi (Polygonum aviculare), które są spożywane głównie w postaci herbaty lub mieszanek herbacianych.
Herbata z rdestu polnego pomaga w problemach żołądkowych
Herbata rdestowa
Do naparów wykorzystuje się suszone liście tutejszego rdestowca łąkowego. Mówi się, że herbata pomaga w zapaleniu żołądka i innych dolegliwościach żołądkowych, a także w bólu gardła jako środek do płukania gardła. Oprócz liści można również użyć kłączy rośliny. Nawiasem mówiąc, liście nadają się nie tylko do celów leczniczych, ale można je również przygotować jako rodzaj dzikiego szpinaku.
Czas zbierania rdestowca łąkowego
Liście i korzenie rdestowca łąkowego można zbierać od maja do jesieni. Liście na napary suszy się w ciemnym i ciepłym miejscu, zawieszając je luźno lub rozkładając na ręczniku. W ten sam sposób można również suszyć umyte i pokrojone w plastry korzenie. Rdest łąkowy zawiera dużo kwasu szczawiowego i dlatego powinien być spożywany ostrożnie, zwłaszcza przez osoby wrażliwe, chore na nerki i kobiety w ciąży. Poziom kwasu szczawiowego wzrasta wraz z upływem roku.
Herbata Rdestowa
Rdest roczny może być również wykorzystywany zarówno jako warzywo, jak i do celów leczniczych. Młode pędy jak i liście są smacznym warzywem nie tylko dla ptaków, ale także dla człowieka. Wszystkie naziemne części rośliny można przetwarzać jako napar i stosować w różnych chorobach układu oddechowego. Składniki rdestowca ptasiego wspomagają odkrztuszanie śluzu i dlatego są szczególnie odpowiednie na katar. Ponadto herbatę można stosować do płukania stanów zapalnych jamy ustnej i gardła, a także do leczenia wyprysków skórnych. Głównymi składnikami są kwas krzemowy i różne garbniki, zwłaszcza galotaniny i flawonoidy. Wszystkie części rośliny są zbierane w okresie kwitnienia.
porady
Oprócz dwóch opisanych gatunków rdest szczawiowy może być również stosowany zarówno jako warzywo, jak i jako zioło lecznicze w leczeniu infekcji jamy ustnej i skóry oraz problemów żołądkowych.